Le colza : qu'est-ce que cette plante, sa culture, son utilisation

Le colza est une plante dont on tire de l'huile. Il appartient à la famille des crucifères. C'est un hybride de colza et de chou. Ses feuilles sont bleu-vert. L'inflorescence comporte 20 à 40 fleurs d'un jaune vif et très odorantes. La période de floraison dure jusqu'à 30 jours. Les fruits se forment ensuite sous forme de gousses de 7 à 12 cm de long. Chaque plante produit 30 à 300 fruits contenant 20 à 40 graines. Le colza est utilisé en cuisine, en médecine et en cosmétologie.

Mode de culture du colza

Deux méthodes sont utilisées pour cultiver cette plante :

• Le colza d'hiver est semé dans les champs à la fin du mois d'août. Au début des gelées, la plante forme des rosettes de 25 cm de haut, portant jusqu'à 8 feuilles. Lorsque les températures printanières sont supérieures au point de congélation, le colza croît rapidement et prend de la masse verte. Avant de planter d'autres cultures au printemps, le colza est fauché et donné au bétail comme fourrage.
• Le colza de printemps est planté au début du printemps et récolté en automne. Ces cultures ont des rendements plus élevés.

Le colza est planté dans des champs ouverts car il a besoin de beaucoup de soleil. Bien qu'il aime l'humidité, il ne pousse pas bien dans les zones proches de la nappe phréatique, les zones marécageuses et les basses terres. Les terres noires légèrement acides conviennent à la culture du colza. Il est préférable de le planter après des céréales, des légumineuses, des pommes de terre, du trèfle ou du lupin. Il est préférable de ne pas cultiver le colza dans un endroit où des crucifères et des choux ont poussé.

Avant de planter le colza, le sol doit être débarrassé des mauvaises herbes, remis en culture et ameubli. Deux semaines avant la plantation, les graines sont traitées avec des fongicides et des insecticides pour les protéger contre les parasites et les maladies. Fin avril, elles sont plantées en rangs d'une largeur de 25 à 30 cm et enterrées de 2 à 3 cm.

Il est important de le faire tôt au printemps pour faciliter la lutte contre le principal ennemi du colza : l'altise des crucifères. Si elle est plantée plus tard, elle peut tuer jusqu'à 25 % des semis. Le colza ne craint pas les gelées jusqu'à -3. Cependant, lorsque les fleurs se forment, le temps doit déjà être chaud.

Les étapes de l'alimentation du colza :

• Le colza est désherbé pendant la période de germination et de formation des rosettes. Les mauvaises herbes peuvent freiner la croissance de cette plante.
• L'espace entre les rangs doit être ameubli.
• Fertiliser le sol avec du phosphore, du potassium et de l'engrais azoté avant la plantation. Ajoutez également de l'engrais azoté pendant la période de formation des bourgeons. Toutefois, cela se fait à petites doses, afin de ne pas provoquer une croissance excessive des feuilles et de ne pas retarder la maturation des fruits.
• Lorsque les graines sont formées, un engrais soufré est appliqué au sol. Il est également important de vérifier la présence de manganèse, de zinc et de bore dans le sol.

Utilisations du colza

Le colza est utilisé à des fins telles que :

• Production d'huile à partir des graines pour une utilisation dans diverses industries : imprimerie, peinture et vernis, métallurgie, textiles et transformation des aliments.
• L'huile de colza est utilisée pour fabriquer de l'huile végétale, elle est également utilisée dans la margarine, les graisses de cuisson et les crèmes glacées.
• Le tourteau obtenu à partir des graines après la production d'huile est ajouté à l'alimentation des animaux de ferme.
• Le colza augmente le rendement des cultures céréalières.

Les graines de colza sont très riches en protéines, c'est pourquoi cette plante est utilisée dans l'alimentation animale. L'huile est riche en vitamine E. C'est donc un produit très nutritif pour l'homme.