Machine à café professionnelle : ce que c'est, les différences avec les machines à café domestiques, comment la choisir

Les machines à café professionnelles sont installées dans les cuisines ou les salles des cafés, restaurants, bars, cafés et pâtisseries. Certaines grandes entreprises installent des machines à café dans les bureaux afin que les clients, les partenaires et les employés puissent se préparer une boisson savoureuse. Dans les maisons et les appartements, des machines à café d'un autre type sont installées. Voyons en quoi les machines à café professionnelles diffèrent des appareils destinés à la maison.

Qu'est-ce qu'une machine à café professionnelle ?

Il s'agit d'une machine à café aux dimensions plus importantes, car elle dispose d'une chaudière plus grande pour chauffer l'eau et d'un récipient pour le café. En outre, de nombreuses machines à café professionnelles sont équipées de plusieurs mécanismes pour créer des boissons.

Les machines professionnelles, comme les machines à usage domestique, se déclinent en plusieurs types :

• Les machines à expresso à cornes sont idéales pour préparer des expressos.
• Les machines à café à capsules ont la particularité de ne pas verser le café dans un réservoir, mais d'installer des capsules spéciales remplies de grains moulus.
• Les machines à café goutte à goutte conviennent à la préparation d'Americanos.
• Les machines à café automatiques sont équipées de plusieurs programmes permettant de préparer différents types de boissons. Il existe des modèles professionnels et domestiques. Les fonctionnalités, les volumes et la vitesse de préparation du café diffèrent.
• Les machines à café superautomatiques sont les plus chères. Elles sont les plus fonctionnelles. Elles disposent de dizaines de programmes pour préparer différents types de café. Il suffit d'appuyer sur un bouton pour que la boisson soit prête. Ces appareils sont conçus pour un très grand nombre de clients. D'autres machines à café superautomatiques sont destinées à un usage professionnel.

Différences entre les machines à café professionnelles et les machines à café domestiques

La principale différence qui attire tout d'abord l'attention est le prix. Les machines à café professionnelles peuvent coûter deux fois plus cher que les modèles domestiques. Pourquoi une telle différence ?

La différence de prix réside dans les caractéristiques des machines à café professionnelles :

• La préparation du café est entièrement automatisée. Il suffit de donner accès à l'eau et de mettre le café dans la machine. Il n'est pas nécessaire d'engager un barista spécialement formé.
• Les machines à café professionnelles sont plus puissantes que les machines à café domestiques. La boisson est préparée beaucoup plus rapidement. C'est particulièrement important si les clients affluent dans un café ou un autre établissement.
• Les machines à café professionnelles peuvent préparer simultanément plusieurs portions de café. De plus, il peut s'agir de différents types de boissons.
• Les chaudières des machines à café professionnelles sont équipées d'un thermostat intégré. Il maintient en permanence la température souhaitée de l'eau. Vous ne devez pas attendre que le liquide se réchauffe. Vous pouvez préparer du café à tout moment.
• La capacité de café et d'eau des machines à café professionnelles est beaucoup plus importante que celle des modèles domestiques. Grâce à cela, vous pouvez préparer de nombreuses portions, en remplissant moins souvent le liquide et les grains de café.
• Les machines à café professionnelles de qualité sont équipées de pièces durables. Ainsi, même en cas d'utilisation intensive, l'appareil fonctionne longtemps.

Les machines à café domestiques sont plus petites. Elles sont équipées d'une petite chaudière et d'un petit réservoir à café. Dans la plupart des modèles, il n'y a pas d'option pour la préparation simultanée de plusieurs portions d'une boisson de type différent.