Profesionálny kávovar: čo je to, rozdiely oproti domácim kávovarom, ako si ho vybrať

Profesionálne kávovary sa inštalujú do kuchýň alebo hál kaviarní, reštaurácií, barov, kaviarní a cukrární. Niektoré veľké spoločnosti umiestňujú kávovary do kancelárií, aby si zákazníci, partneri a zamestnanci mohli pripraviť chutný nápoj. V domoch a bytoch sa inštalujú kávovary iného typu. Uvažujme, čím sa profesionálne kávovary líšia od zariadení pre domácnosti.

Čo je profesionálny kávovar

Ide o kávovar s väčšími rozmermi, pretože má väčší bojler na ohrev vody a nádobu na kávu. Mnohé profesionálne kávovary sú tiež vybavené viacerými mechanizmami na vytváranie nápojov.

Profesionálne kávovary, podobne ako domáce kávovary, sa vyrábajú v niekoľkých typoch:

• Rohové kávovary sú ideálne na prípravu espressa.
• Kapsulové kávovary sú špeciálne v tom, že káva sa nenalieva do nádržky, ale inštalujú sa špeciálne kapsule naplnené mletými zrnami.
• Kávovary na odkvapkávanie sú vhodné na prípravu kávy Americanos.
• Automatické kávovary sú vybavené niekoľkými programami na prípravu rôznych druhov nápojov. Takéto modely sú profesionálne a domáce. Funkčnosť, objemy a rýchlosť prípravy kávy sa líšia.
• Superautomatické kávovary sú najdrahšie. Sú najfunkčnejšie. Majú desiatky programov na prípravu rôznych druhov kávy. Stačí stlačiť jedno tlačidlo a nápoj je pripravený. Takéto zariadenia sú určené pre veľmi veľký tok zákazníkov. Ďalšie superautomatické kávovary sú vyrobené na profesionálne použitie.

Rozdiely medzi profesionálnymi a domácimi kávovarmi

Hlavný rozdiel, ktorý v prvom rade upúta pozornosť, je cena. Profesionálne kávovary môžu stáť dvakrát viac ako domáce modely. Prečo taký veľký rozdiel?

Rozdiel v cene spočíva v takých vlastnostiach profesionálnych kávovarov:

• Príprava kávy je plne automatizovaná. Stačí len zabezpečiť prístup k vode a vložiť kávu do kávovaru. Nie je potrebné zamestnávať špeciálne vyškoleného baristu.
• Profesionálne kávovary sú výkonnejšie ako domáce kávovary. Nápoj sa pripravuje oveľa rýchlejšie. To je dôležité najmä vtedy, ak je v kaviarni alebo inom podniku veľký tok zákazníkov.
• Profesionálne kávovary dokážu súčasne pripraviť niekoľko porcií kávy. Navyše môže ísť o rôzne druhy nápojov.
• Kotly profesionálnych kávovarov majú zabudovaný termostat. Ten neustále udržiava požadovanú teplotu vody. Nemusíte čakať, kým sa tekutina zohreje. Kávu si môžete pripraviť kedykoľvek.
• Kapacita na kávu a vodu v profesionálnych kávovaroch je oveľa väčšia ako v domácich modeloch. Vďaka tomu môžete pripraviť veľa porcií, pričom tekutinu a kávové zrná dopĺňate menej často.
• Kvalitné profesionálne kávovary sú vybavené odolnými dielmi. Vďaka tomu zariadenie aj pri vysokom používaní dlho funguje.

Domáce kávovary sú menšie. Majú malý bojler a nádržku na kávu. Vo väčšine modelov nie je možnosť súčasnej prípravy niekoľkých porcií nápoja rôznych druhov.