Sencha: mi ez a tea, leírás, tulajdonságok

A japán sencha tea nem csak az ázsiaiak körében népszerű, az egész világon szeretik. Az ital számos egészségügyi előnnyel rendelkezik. A Sencha főzésének megfelelő megközelítése lehetővé teszi, hogy a lehető legtöbb ízt és aromát hozza ki belőle. A Sencha zöld tea Japánban már régóta klasszikusnak számít, és szerte a világon ismerik az ínyencek.

Sencha teafajták és különleges tulajdonságai

Ez a teafajta évszázadokkal ezelőtt keletkezett. A legenda szerint japán buddhista szerzetesek termesztették először a 13. században. Ez a fajta sokáig csak a gazdagok számára volt elérhető. Drága tárgynak számított. Egy idő után nemcsak hazájában, hanem külföldön is népszerűvé vált.

A sencha finom, feltekert szirmai fenyőtűre hasonlítanak. Japánban póklábaknak hívják őket. Az előállítás során a leveleket nem pörkölik, hanem gőzölik. Ez az eljárás lehetővé teszi, hogy megőrizze az összetételében lévő vitaminokat és ásványi anyagokat.

Aromás tulajdonságok

A sencha ízében és aromájában a hagyományos zöld teához hasonlít. Jellegzetessége a kifinomultabb íz. Az illat alig érzékelhető, egyesek finom kesernyésségre utalnak. Ennek semmi köze a tea ízéhez, hanem a hosszú áztatás következménye. Ha megfelelően főzik, nincs keserűség.

A tea színe a zöld teákra jellemző világossárga. Az illat enyhén csípős. Az erős aroma arra utal, hogy aromás adalékanyagokat tartalmaz. Íze enyhe, enyhe fanyarsággal. Kellemes utóíze is van. A sencha a következő hatásokat gyakorolhatja a szervezetre

• pihentető;
• frissítő;
• szellemileg stimuláló.

Mi a helyes módja a Sencha tea fogyasztásának?

A japán teát különféle desszertekkel isszák. Hogy a helyi ázsiai ízekből a legtöbbet hozzák ki, japán stílusú ételekbe töltik. A finom ízek megtapasztalásához azonban tisztán kell fogyasztani.

Japánban a senchát nemcsak forrón, hanem lehűtve isszák. Egy csésze hűvös tea a hőségben frissítő, míg a forró tea pihentető és álmosító hatású, és esténként is iható.

Mik a sencha előnyei

A sencha nagy mennyiségű aszkorbinsavat tartalmaz, amely pozitív hatással van az immunrendszerre és védi a szervezetet a fertőzésektől. A-vitamint is tartalmaz, amely hozzájárul a csontszövet, a látás, a haj és a köröm erősítéséhez. Ezenkívül ez a fajta tea tokoferolt tartalmaz, amely javítja a bőr állapotát és kevésbé törékennyé teszi a hajat.

A japán tea tele van antioxidánsokkal, amelyek csökkentik a daganatképződés valószínűségét. Küzdenek a szabad gyökök ellen és gátolják az öregedési folyamatokat. A természetes antioxidánsok jótékonyan hatnak a bőrre, így az arc ráncai kevésbé hangsúlyosak.

Főzési szabályok és ellenjavallatok

A sencha főzéséhez szűrt, szárított és üledékmentes folyadékot kell használni. Speciális edényt is igényel - kerámia, üveg vagy agyag.

A vízforralót először forró vízzel felforrósítjuk, majd beletesszük a teaszirmokat. Öntse bele a folyadékot legfeljebb 85 Celsius-fokos hőmérsékleten. Fél perc múlva az első főzetet le kell ereszteni, hogy a teát kiöblítsük, és megszabaduljunk a rossz íztől. A leveleket felöntjük vízzel, és egy percig állni hagyjuk, mielőtt felöntjük. A senchát 3-4 alkalommal lehet főzni.

A japán teát nem szabad fogyasztani, ha Önnél egyéni intolerancia vagy allergiás reakció jelentkezik. Az italt a terhesség és a szoptatás alatt álló nők, valamint a vérnyomáscsökkentők sem használhatják fel.