Sencha: teh apa ini, deskripsi, khasiat

Teh sencha Jepang tidak hanya populer di kalangan orang Asia, tetapi juga dicintai di seluruh dunia. Minuman ini memiliki banyak manfaat kesehatan. Pendekatan yang tepat untuk menyeduh Sencha memungkinkannya mengeluarkan sebanyak mungkin rasa dan aromanya. Teh hijau Sencha telah lama menjadi minuman klasik Jepang, dengan para penikmat di seluruh dunia.

Varietas Teh Sencha dan Keistimewaannya

Varietas teh ini berasal dari berabad-abad yang lalu. Legenda mengatakan bahwa tanaman ini pertama kali dibudidayakan oleh para biksu Buddha Jepang pada abad ke-13. Untuk waktu yang lama, ini hanya tersedia untuk orang kaya. Itu dianggap sebagai barang yang mahal. Setelah beberapa lama, kamera ini menjadi populer, tidak hanya di negara asalnya, tetapi juga di luar negeri.

Kelopak bunga sencha yang digulung halus menyerupai jarum pinus. Di Jepang, mereka disebut kaki laba-laba. Selama produksi, daunnya tidak dipanggang, tetapi dikukus. Proses ini memungkinkannya mempertahankan vitamin dan mineral yang ada dalam komposisinya.

Kualitas aromatik

Sencha memiliki rasa dan aroma yang mirip dengan teh hijau biasa. Ciri khasnya adalah rasa yang lebih halus. Aromanya nyaris tidak kentara, dan sebagian menunjukkan rasa pahit yang tidak kentara. Hal ini tidak ada hubungannya dengan rasa teh, tetapi merupakan konsekuensi dari penyeduhan dalam waktu yang lama. Jika diseduh dengan benar, tidak ada rasa pahit.

Warna teh ini kuning muda, khas teh hijau. Aromanya sedikit menyengat. Aroma yang kuat menunjukkan bahwa ini mengandung aditif aromatik. Rasanya ringan dengan sedikit rasa sepat. Ada juga sisa rasa yang menyenangkan. Sencha mungkin memiliki efek berikut pada tubuh

• santai;
• menyegarkan;
• menstimulasi secara mental.

Bagaimana cara yang tepat untuk minum teh Sencha?

Teh Jepang diminum dengan berbagai makanan penutup. Untuk mendapatkan hasil maksimal dari cita rasa lokal Asia, makanan ini dituangkan dalam hidangan bergaya Jepang. Namun, untuk merasakan cita rasa yang halus, harus dikonsumsi secara murni.

Di Jepang, sencha tidak hanya diminum dalam keadaan panas, tetapi juga ketika sudah dingin. Secangkir teh dingin menyegarkan di tengah cuaca panas, sementara teh panas dapat membuat rileks dan mengantuk, dan dapat diminum di malam hari.

Apa saja manfaat sencha

Sencha mengandung asam askorbat tingkat tinggi, yang memiliki efek positif pada sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari infeksi. Ini juga mengandung vitamin A, yang berkontribusi untuk memperkuat jaringan tulang, penglihatan, rambut dan kuku. Selain itu, jenis teh ini memiliki tokoferol yang memperbaiki kondisi kulit dan membuat rambut tidak terlalu rapuh.

Teh Jepang penuh dengan antioksidan yang mengurangi kemungkinan pembentukan tumor. Mereka melawan radikal bebas dan menghambat proses penuaan. Antioksidan alami bermanfaat untuk kulit, membuat kerutan wajah tidak terlalu terlihat.

Aturan dan kontraindikasi memasak

Untuk menyeduh sencha, cairan yang disaring, dikeringkan, dan bebas dari endapan harus digunakan. Ini juga membutuhkan pot khusus - keramik, kaca atau tanah liat.

Pertama-tama, ketel disiram dengan air panas dan kemudian kelopak teh dimasukkan ke dalamnya. Tuangkan cairan pada suhu maksimum 85 derajat. Setelah setengah menit, seduhan pertama ditiriskan untuk membilas teh dan menghilangkan rasa tidak enak. Daunnya diinfuskan dengan air dan didiamkan selama satu menit sebelum diinfuskan. Sencha dapat diseduh 3 hingga 4 kali.

Teh Jepang tidak boleh dikonsumsi jika Anda memiliki intoleransi atau reaksi alergi tertentu. Minuman ini juga tidak boleh disalahgunakan oleh wanita selama kehamilan dan menyusui, orang yang mengalami hipotensi.