Fakta menarik tentang masakan Jepang yang tidak Anda ketahui

Makanan Jepang dikenal dengan keseimbangan dan keragamannya. Hal ini dianggap sebagai salah satu faktor yang berkontribusi terhadap tingginya angka harapan hidup di Jepang. Mari kita lihat beberapa alasan mengapa pola makan penduduk negara ini sangat sehat. Apa saja fakta menarik yang diketahui tentang masakan Jepang?

Fakta menarik

Hal-hal yang tidak biasa dimakan di Jepang:

• Masakan Jepang terkenal dengan sushi dan sashimi tradisionalnya. Sushi adalah nasi yang dimasak dengan cuka ikan mentah dan sayuran. Gulungan adalah ketika bahan-bahan ini dibungkus dengan rumput laut Nori. Sashimi adalah ikan mentah yang diiris tipis-tipis dengan kecap asin.
• Di negara ini, sudah menjadi kebiasaan untuk menggunakan bunga dalam hidangan. Bunga krisan dan sakura menambah aroma dan rasa yang unik.
• Di beberapa daerah di Jepang, telur dimasak dengan cara dimasukkan ke dalam pemandian air panas (onsen). Suhu dan waktu memasak mempengaruhi konsistensi putih telur dan kuning telur, menciptakan rasa dan tekstur yang unik.
• Di Jepang, ada tradisi berburu jamur di hutan yang dikenal sebagai “matsutake”. Jamur ini dianggap sebagai makanan lezat dan sering digunakan dalam berbagai hidangan, termasuk sup dan rebusan.
• Beberapa restoran di Jepang menggunakan air laut hitam khusus (kuro-mizu) untuk memasak hidangan seperti nasi dan sup. Hal ini memberikan rasa dan warna yang istimewa pada masakan.
• Mochi, makanan manis tradisional Jepang, adalah kue ketan yang biasanya diisi dengan adzuki (kacang merah).
• Telur bulu babi, yang dikenal sebagai Sanriku, dianggap sebagai makanan lezat di Jepang. Ini adalah makanan yang lembut dan lembut, sering disajikan di atas sushi.
• Beberapa restoran di Jepang menawarkan hidangan yang dimasak dalam oven yang terbuat dari lava gunung berapi yang dipadatkan.
• Sarapan tradisional Jepang terdiri dari nasi, sup, acar sayuran, ikan, dan telur. Hal ini berbeda dengan sarapan ala Barat yang menekankan pentingnya nasi dalam masakan Jepang.
• Ada beberapa restoran di Jepang yang menggunakan robot untuk menyiapkan dan mengantarkan makanan. Ini adalah kombinasi dari tradisi dan teknologi modern dalam masakan Jepang.

Masakan Jepang yang baik untuk apa

Apa yang sering dimakan di Jepang:

• Makanan ini mencakup sejumlah besar ikan dan makanan laut yang kaya akan asam lemak Omega-3. Zat-zat ini memiliki efek positif pada sistem kardiovaskular.
• Teh hijau, yang biasa ditemukan di Jepang, mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi dari radikal bebas dan mendukung kesehatan secara keseluruhan. Matcha, teh hijau bubuk, digunakan dalam upacara minum teh, dan es teh sencha sangat populer dalam kehidupan sehari-hari.
• Orang Jepang sering mengonsumsi makanan fermentasi seperti miso, natto, dan kimchi. Makanan-makanan ini mengandung bakteri menguntungkan yang dapat mendukung kesehatan usus dan kekebalan tubuh.
• Produk kedelai seperti tahu dan susu kedelai sering ditemukan dalam makanan orang Jepang. Makanan ini kaya akan protein, mineral, dan fitoestrogen, yang dapat bermanfaat bagi kesehatan tulang dan mengurangi risiko penyakit tertentu.
• Beras adalah sumber utama karbohidrat dalam makanan Jepang. Beras kaya akan nutrisi dan memberikan energi bagi tubuh. Ada lebih dari 4.000 jenis beras di Jepang. Masing-masing memiliki rasa dan tekstur yang unik.

Orang Jepang biasanya makan dalam porsi kecil, yang membantu mereka menjaga berat badan yang sehat dan mengelola asupan kalori. Makanan dicerna dan diasimilasi dengan lebih sempurna. Aspek-aspek pola makan ini, dikombinasikan dengan gaya hidup aktif dan kebiasaan budaya lainnya, dapat berkontribusi pada tingginya angka harapan hidup di Jepang.