Котлони за дома: видове, плюсове и минуси, как да изберем

Вграденият плот е монтиран в кухненския модул, върху плота. Той замества обикновените големи котлони. Те са чудесен начин за пестене на място в малки кухни. В по-големи стаи те няма да претрупват мястото или да се открояват от останалите мебели.

Газови котлони

Често тя се състои от четири горелки, има компактни модели с две горелки и по-големи модели с пет горелки. Плюсове:

• Незабавно регулиране на температурата.
• Върху газови котлони могат да се използват всякакви съдове за готвене.
• са сравнително евтини.

Минус - не е лесно да се инсталира, трябва да свържете печката към системата за подаване на газ или към бутилка. Повърхността се нуждае от периодично почистване. Ако по време на готвене храната падне върху повърхността, частиците ѝ могат да попаднат в зоната на горелките, което изисква цялостно почистване.

Електрически керамични котлони

Специални нагревателни елементи нагряват керамичната повърхност за готвене. Местата, където са монтирани, се осветяват с червена светлина. Повърхността е идеално гладка, а контролите са чувствителни на допир. 

Предимства:

• Лесен монтаж. Достатъчно е да свържете оборудването към електрическата мрежа.
• Могат да се използват всякакви тенджери и тигани.
• Лесна грижа. Повърхността за готвене е запечатана, така че при почистване просто я избършете.
• Средноскоростното отопление е енергийно ефективно.

Недостатъци - реагира по-лошо на регулиране на температурата в сравнение с газовите модели. Необходимо е време, за да се загрее керамичната повърхност. След изключването на плота той ще бъде горещ известно време.

Индукционни котлони

Основният нагревателен елемент е индукционна бобина. Той предава топлината към съдовете за готвене. Повърхността на плота не се нагрява.

Плюсове:

• Най-висока скорост на нагряване, по-висока от тази на газовите котлони.
• Бързо и прецизно регулиране.
• Безопасен - повърхността за готвене остава гореща по време на работа.
• Най-лесен за почистване. Ако нещо изпадне по време на готвене, хранителните частици не залепват за повърхността и се отстраняват лесно.
• Най-енергийно ефективната повърхност за готвене.

Недостатъци - необходимо е мощно окабеляване и подходящ контакт. Мощност на тока от 25 до 40 A. Съдовете за готвене се нуждаят от специални, изработени от магнитни материали - магнитна стомана или чугун.

Комбинирани готварски плотове

Това е комбинация от газови и индукционни котлони. Понякога високата температурна прецизност на индукционните котлони може да се окаже полезна. В други случаи готвенето на класически газ в конвенционален готварски съд (напр. при прекъсване на електрозахранването) също е подходящо.

Как да изберем

Ако домът ви не е на газ, електрическите и индукционните котлони определено са правилният избор. Когато има подаване на газ, изборът на оборудване зависи от вашите нужди. Ако трябва да готвите възможно най-бързо и имате възможност да закупите специални съдове, можете да изберете индукционни модели. Ако ви допада повече класическото готвене, тогава газовите котлони са правилният избор.

Обърнете внимание на тези характеристики:

• Наличието на фурна.
• Повърхностен материал. Метално емайлирано, закалено стъкло - по-често при газови готварски повърхности. Стъклокерамика - при индукционните и електрическите котлони, тя е най-лесна за почистване.
• Видът на нагревателя. Индукционното нагряване - точково, лъчисто - нагрява интензивно плота, а халогенните котлони имат допълнителна светлина, която ускорява нагряването.
• Управлението е механично или със сензорен екран.
• Допълнителни функции - таймер, автоматично изключване, функция за заключване.

Повърхностите за готвене за дома се изработват в различни модификации. Цената им зависи от вида на нагревателния елемент, повърхността и функционалността. Струва си да изберете плот с оглед на възможностите, от които наистина се нуждаете.