家庭用炉灶：类型、优点和缺点、如何选择
- 05.12.2022
内置炉灶安装在厨房单元的台面上。它取代了传统的大型炉灶。它们是节省小厨房空间的一个好方法。在较大的房间里，它们不会使地方变得凌乱，也不会从其他家具中脱颖而出。
燃气灶具
它通常由四个燃烧器组成，有两个燃烧器的紧凑型型号，也有五个燃烧器的大型型号。优点。
- 即时可调的温度。
- 任何种类的炊具都可以在燃气灶上使用。
- 是相对便宜的。
缺点 - 不容易安装，你需要将灶具连接到供气系统或气瓶上。表面需要定期清洁。如果食物在烹饪过程中落在烹饪表面，其颗粒会落入燃烧器的区域，这就需要彻底清洁。
电热陶瓷炉
特殊的加热元件加热陶瓷烹饪表面。安装它们的地方被红灯照亮。表面非常光滑，控制是触摸敏感的。
优势。
- 易于安装。将设备连接到主电源就可以了。
- 任何种类的锅碗瓢盆都可以使用。
- 易于护理。烹饪表面是密封的，所以清洁时只需擦拭即可。
- 中速加热是节能的。
缺点是--它对温度调整的反应比燃气型号差。陶瓷表面需要时间来加热。关机后，炉灶仍会有一段时间的热度。
电磁炉
核心加热元件是一个感应线圈。它将热量传递给炊具。炉灶表面没有被加热。
优点。
- 最高的加热速度，比燃气灶的加热速度高。
- 快速和精确的调整。
- 安全 - 烹饪表面在操作过程中保持高温。
- 最容易清洗的。如果在烹饪过程中，有东西掉出来，食物颗粒不会粘在表面，很容易清除。
- 目前最节能的烹饪表面。
缺点 - 你需要一个强大的线路和一个合适的插座。电流的功率从25到40A。炊具需要特殊的，由磁性材料制成的--磁性钢或铸铁。
组合式炉灶
这是燃气灶和电磁炉的组合。有时，电磁炉的高温精度可能会派上用场。 在其他时候，用传统的燃气灶具进行烹饪（例如在停电的情况下）也是合适的。
如何选择
如果你的家庭不使用燃气，电炉和电磁炉绝对是正确的选择。当有气体供应时，设备的选择取决于你的需求。如果你需要尽可能快地做饭，并且有可能购买特殊的炊具，你可以选择电磁炉型号。如果古典烹饪更适合你，那么燃气灶就是你的选择。
注意这样的特点。
- 存在一个烤箱。
- 表面材料。金属搪瓷、钢化玻璃--在燃气灶面比较常见。玻璃陶瓷 - 在电磁炉和电炉中，它是最容易清洁的。
- 加热器的类型。
- 控制装置是机械式或触摸屏式。
- 可选功能 - 定时器、自动关机、锁定功能。
家庭用的烹饪表面有不同的修改方式。它们的成本取决于加热元件的类型、表面和功能。值得在选择炉灶时考虑到你真正需要的选项。