Varné desky pro domácnost: typy, výhody a nevýhody, jak si vybrat

Vestavná varná deska je instalována v kuchyňské lince na desce. Nahrazuje běžné velké varné desky. Jsou skvělým způsobem, jak ušetřit místo v malých kuchyních. Ve větších místnostech nebudou překážet ani vyčnívat z ostatního nábytku.

Plynové varné desky

Často se skládá ze čtyř hořáků, existují kompaktní modely se dvěma hořáky a větší modely s pěti hořáky. Klady:

• Okamžitě nastavitelná teplota.
• Na plynových varných deskách lze používat jakýkoli druh nádobí.
• jsou relativně levné.

Mínus - nesnadná instalace, sporák je třeba připojit k plynovému rozvodu nebo k tlakové láhvi. Povrch je třeba pravidelně čistit. Pokud potraviny během vaření spadnou na varnou plochu, mohou se jejich částečky dostat do oblasti hořáků, což vyžaduje důkladné čištění.

Elektrické sklokeramické varné desky

Speciální topná tělesa ohřívají keramickou varnou plochu. Místa, kde jsou instalovány, jsou osvětlena červeným světlem. Povrch je dokonale hladký a ovládací prvky jsou citlivé na dotyk. 

Výhody:

• Snadná instalace. Stačí zařízení připojit k elektrické síti.
• Lze použít jakýkoli druh hrnců a pánví.
• Snadná péče. Varná plocha je utěsněná, takže ji při čištění stačí otřít.
• Středně rychlý ohřev je energeticky účinný.

Nevýhody - hůře reaguje na nastavení teploty než plynové modely. Zahřátí keramického povrchu nějakou dobu trvá. Varná deska bude ještě chvíli po vypnutí horká.

Indukční varné desky

Základním topným prvkem je indukční cívka. Přenáší teplo do nádobí. Povrch varné desky se nezahřívá.

Klady:

• Nejvyšší rychlost ohřevu, vyšší než u plynových varných desek.
• Rychlé a přesné nastavení.
• Bezpečné - varná plocha zůstává během provozu horká.
• Nejsnadněji se čistí. Pokud během vaření něco vypadne, částečky jídla se nepřichytí k povrchu a lze je snadno odstranit.
• Energeticky nejúspornější varná plocha na trhu.

Nevýhody - potřebujete silnou elektroinstalaci a vhodnou zásuvku. Výkon proudu od 25 do 40 A. Nádobí potřebuje speciální, vyrobené z magnetických materiálů - magnetické oceli nebo litiny.

Kombinované varné desky

Jedná se o kombinaci plynové a indukční varné desky. Někdy se může hodit vysoká teplotní přesnost indukčních varných desek. Jindy je vhodné vařit i na klasickém plynu v běžném nádobí (např. při výpadku proudu).

Jak si vybrat

Pokud vaše domácnost není vybavena plynovým topením, jsou elektrické a indukční varné desky rozhodně tou správnou volbou. Pokud je k dispozici přívod plynu, závisí výběr zařízení na vašich potřebách. Pokud potřebujete vařit co nejrychleji a máte možnost zakoupit speciální nádobí, můžete si vybrat z indukčních modelů. Pokud vám vyhovuje spíše klasické vaření, pak jsou plynový sporák tou správnou volbou.

Věnujte těmto vlastnostem pozornost:

• Přítomnost trouby.
• Povrchový materiál. Kovové smaltované, tvrzené sklo - častěji u plynových varných ploch. Sklokeramika - u indukčních a elektrických varných desek se nejsnáze čistí.
• Typ ohřívače. Indukční ohřev - bodový, sálavý - intenzivně zahřívá varnou desku, halogenové varné desky mají přídavné světlo, které ohřev urychluje.
• Ovládání je buď mechanické, nebo dotykové.
• Volitelné funkce - časovač, automatické vypnutí, funkce zámku.

Varné plochy pro domácnost se vyrábějí v různých modifikacích. Jejich cena závisí na typu topného tělesa, povrchu a funkčnosti. Při výběru varné desky se vyplatí myslet na možnosti, které skutečně potřebujete.