Płyty grzewcze do domu: rodzaje, wady i zalety, jak wybrać

Płyta grzewcza do zabudowy zainstalowana jest w szafce kuchennej, na blacie. Zastępuje on konwencjonalne duże płyty grzewcze. Są świetnym sposobem na zaoszczędzenie miejsca w małych kuchniach. W większych pomieszczeniach nie będą zagracać miejsca ani wyróżniać się na tle pozostałych mebli.

Płyty gazowe

Często składa się z czterech palników, są modele kompaktowe z dwoma palnikami i większe z pięcioma palnikami. Pros:

• Błyskawiczna regulacja temperatury.
• Na płytach gazowych można używać każdego rodzaju naczyń kuchennych.
• Są stosunkowo niedrogie.

Minusy - niełatwy montaż, trzeba podłączyć kuchenkę do instalacji gazowej lub do butli. Powierzchnia wymaga okresowego czyszczenia. Jeśli podczas gotowania jedzenie spadnie na powierzchnię kuchenną, jego cząstki mogą dostać się w okolice palników, co wymaga dokładnego czyszczenia.

Elektryczne płyty ceramiczne

Specjalne elementy grzewcze podgrzewają ceramiczną powierzchnię do gotowania. Miejsca, w których są zainstalowane, są oświetlone czerwonym światłem. Powierzchnia jest idealnie gładka, a elementy sterujące są czułe na dotyk. 

Zalety:

• Łatwa instalacja. Wystarczy podłączyć sprzęt do sieci elektrycznej.
• Można użyć każdego rodzaju garnków i patelni.
• Łatwa pielęgnacja. Powierzchnia do gotowania jest uszczelniona, więc wystarczy ją przetrzeć podczas czyszczenia.
• Ogrzewanie na średnich obrotach jest energooszczędne.

Wady - gorzej reaguje na regulację temperatury niż modele gazowe. Potrzeba czasu, aby powierzchnia ceramiczna nagrzała się. Po wyłączeniu płyta będzie jeszcze przez jakiś czas gorąca.

Płyty indukcyjne

Podstawowym elementem grzejnym jest cewka indukcyjna. Przekazuje on ciepło do naczyń kuchennych. Powierzchnia płyty grzewczej nie jest podgrzewana.

Pros:

• Najwyższa prędkość grzania, większa niż na płytach gazowych.
• Szybka i precyzyjna regulacja.
• Bezpieczny - powierzchnia gotowania pozostaje gorąca podczas pracy.
• Najłatwiejsze do czyszczenia. Jeśli coś wypadnie podczas gotowania, cząstki jedzenia nie przylegają do powierzchni i są łatwe do usunięcia.
• Najbardziej energooszczędna dostępna powierzchnia do gotowania.

Wady - potrzebne jest mocne okablowanie i odpowiednie gniazdo. Moc prądu od 25 do 40 A. Naczynia kuchenne wymagają specjalnych, wykonanych z materiałów magnetycznych - stali magnetycznej lub żeliwa.

Płyty do gotowania kombinowanego

Jest to połączenie płyty gazowej i indukcyjnej. Czasami może przydać się wysoka precyzja temperaturowa płyt indukcyjnych, innym razem sprawdza się gotowanie na klasycznym gazie w konwencjonalnym naczyniu (np. w przypadku przerw w dostawie prądu).

Jak wybrać

Jeśli Twój dom nie jest opalany gazem, zdecydowanie dobrym wyborem będą płyty elektryczne i indukcyjne. Gdy mamy do czynienia z dostawą gazu, wybór sprzętu zależy od potrzeb. Jeśli potrzebujesz gotować jak najszybciej i masz możliwość zakupu specjalnych naczyń, możesz wybrać modele indukcyjne. Jeśli klasyczne gotowanie jest bardziej w twoim stylu, to kuchnie gazowe są drogą do zrobienia.

Zwróć uwagę na takie cechy:

• Obecność piekarnika.
• Materiał powierzchniowy. Metal emaliowany, szkło hartowane - częściej przy powierzchniach do gotowania na gazie. Ceramika szklana - w płytach indukcyjnych i elektrycznych jest najłatwiejsza do czyszczenia.
• Rodzaj grzejnika. Ogrzewanie indukcyjne - punktowe, promiennik spiralny - intensywnie nagrzewa płytę, płyty halogenowe posiadają dodatkowe światło, które przyspiesza nagrzewanie.
• Sterowanie jest mechaniczne lub za pomocą ekranu dotykowego.
• Funkcje opcjonalne - timer, automatyczne wyłączanie, funkcja blokady.

Powierzchnie do gotowania dla domu są wykonywane w różnych modyfikacjach. Ich koszt zależy od rodzaju elementu grzejnego, powierzchni i funkcjonalności. Warto wybrać płytę grzewczą mając na uwadze opcje, których naprawdę potrzebujemy.