Kochfelder für den Haushalt: Typen, Vor- und Nachteile, Auswahl

Das Einbaukochfeld ist in der Küchenzeile auf der Arbeitsplatte installiert. Es ersetzt die herkömmlichen großen Kochfelder. Sie sind eine gute Möglichkeit, in kleinen Küchen Platz zu sparen. In größeren Räumen werden sie nicht überladen und heben sich nicht von den übrigen Möbeln ab.

Gas-Kochfelder

Er besteht oft aus vier Brennern, es gibt kompakte Modelle mit zwei Brennern und größere Modelle mit fünf Brennern. Vorteile:

• Sofort einstellbare Temperatur.
• Jede Art von Kochgeschirr kann auf Gaskochfeldern verwendet werden.
• Sie sind relativ preiswert.

Minus - nicht einfach zu installieren, man muss den Herd an das Gasnetz oder an eine Gasflasche anschließen. Die Oberfläche muss regelmäßig gereinigt werden. Wenn Lebensmittel während des Kochens auf die Kochfläche fallen, können ihre Partikel in den Bereich der Brenner fallen, was eine gründliche Reinigung erfordert.

Elektrische Keramikkochfelder

Spezielle Heizelemente erhitzen die keramische Kochfläche. Die Stellen, an denen sie installiert sind, werden mit einem roten Licht beleuchtet. Die Oberfläche ist vollkommen glatt und die Bedienelemente sind berührungsempfindlich. 

Die Vorteile:

• Einfache Installation. Es genügt, das Gerät an das Stromnetz anzuschließen.
• Es können alle Arten von Töpfen und Pfannen verwendet werden.
• Pflegeleicht. Die Kochfläche ist versiegelt, so dass Sie sie bei der Reinigung einfach abwischen können.
• Die Heizung mit mittlerer Geschwindigkeit ist energieeffizient.

Nachteile - er reagiert schlechter auf die Temperatureinstellung als Gasmodelle. Es dauert eine Weile, bis sich die Keramikoberfläche erwärmt. Das Kochfeld ist auch nach dem Ausschalten noch eine Zeit lang heiß.

Induktionskochfelder

Das zentrale Heizelement ist eine Induktionsspule. Sie überträgt die Wärme auf das Kochgeschirr. Die Oberfläche des Kochfeldes wird nicht beheizt.

Vorteile:

• Höchste Heizgeschwindigkeit, höher als bei Gaskochfeldern.
• Schnelle und präzise Einstellung.
• Sicher - die Kochfläche bleibt während des Betriebs heiß.
• Am einfachsten zu reinigen. Wenn beim Kochen etwas herausfällt, bleiben die Speisereste nicht an der Oberfläche haften und lassen sich leicht entfernen.
• Die energieeffizienteste Kochfläche auf dem Markt.

Nachteile - Sie benötigen eine leistungsstarke Verkabelung und eine geeignete Steckdose. Die Stromstärke liegt zwischen 25 und 40 A. Kochgeschirr benötigt spezielle, aus magnetischen Materialien hergestellte Produkte - magnetischer Stahl oder Gusseisen.

Kombi-Kochfelder

Dies ist eine Kombination aus Gas- und Induktionskochfeldern. Manchmal kann die hohe Temperaturgenauigkeit von Induktionskochfeldern von Vorteil sein, manchmal ist das Kochen mit klassischem Gas in einem herkömmlichen Kochgeschirr (z. B. bei Stromausfall) ebenfalls geeignet.

Wie man wählt

Wenn Ihr Haus nicht mit Gas beheizt wird, sind Elektro- und Induktionskochfelder definitiv die richtige Wahl. Wenn eine Gasversorgung vorhanden ist, hängt die Wahl der Geräte von Ihren Bedürfnissen ab. Wenn Sie so schnell wie möglich kochen müssen und die Möglichkeit haben, spezielles Kochgeschirr zu kaufen, können Sie sich für ein Induktionsmodell entscheiden. Wenn Sie lieber klassisch kochen, dann sind Gasherde die richtige Wahl.

Achten Sie auf solche Merkmale:

• Das Vorhandensein eines Ofens.
• Material der Oberfläche. Metallisch emailliertes, gehärtetes Glas - häufiger bei Gaskochflächen. Glaskeramik - bei Induktions- und Elektrokochfeldern ist sie am leichtesten zu reinigen.
• Der Typ der Heizung. Induktionskochfelder - punktuell, Spulenstrahler - erwärmen das Kochfeld intensiv, Halogenkochfelder haben ein zusätzliches Licht, das die Erwärmung beschleunigt.
• Die Bedienelemente sind entweder mechanisch oder mit Touchscreen.
• Optionale Funktionen - Timer, automatische Abschaltung, Sperrfunktion.

Kochflächen für den Hausgebrauch werden in verschiedenen Ausführungen hergestellt. Ihr Preis hängt von der Art des Heizelements, der Oberfläche und der Funktionalität ab. Es lohnt sich, bei der Auswahl eines Kochfeldes die Optionen zu berücksichtigen, die Sie wirklich brauchen.