Варильна поверхня для дому: види, плюси та мінуси, як вибрати

Вбудована варильна поверхня встановлюється в кухонний гарнітур, на стільницю. Її використовують замість класичних габаритних плит. Це чудовий варіант, щоб заощадити місце на маленькій кухні. У великих приміщеннях вони не захаращують простір і не виділяються серед предметів інтер'єру.

Газова варильна поверхня

Вона часто складається з чотирьох конфорок, є компактні моделі з двома конфорками і збільшені - на п'ять конфорок. Плюси:

• Миттєво регулюється температура.
• На газових поверхнях можна використовувати будь-який посуд.
• Коштують відносно недорого.

Мінус - непросте встановлення, потрібно приєднувати плиту до системи газопостачання або до балона. Поверхня потребує періодичного чищення. Якщо під час приготування їжа падає на варильну поверхню, її частинки можуть потрапляти в область конфорок, що вимагає ретельного миття.

Електрична керамічна варильна поверхня

Спеціальні нагрівальні елементи нагрівають керамічну поверхню. Місця, де вони встановлені, підсвічуються червоним світлом. Поверхня ідеально рівна, управління сенсорне. 

Плюси:

• Простота встановлення. Досить підключити обладнання до електромережі.
• Можна використовувати будь-які каструлі та сковорідки.
• Простий догляд. Варильна поверхня герметична, тому під час прибирання досить її просто протерти.
• Середня швидкість нагріву енергоефективна.

Мінуси - гірше реагує на регулювання температури, ніж газові моделі. Потрібен час, щоб керамічна поверхня нагрілася. Після вимкнення варильна поверхня ще якийсь час буде гарячою.

Індукційна варильна панель

В основі нагрівальних елементів індукційна котушка. Вона передає тепло на посуд. Поверхня варильної панелі не нагрівається.

Плюси:

• Найвища швидкість нагріву, вища, ніж у газових варильних поверхонь.
• Швидке й точне регулювання.
• Безпека - варильна поверхня під час роботи залишається гарячою.
• Найпростіше прибирання. Якщо щось під час приготування випадає з посуду, то частинки продуктів не прикипають до поверхні і легко видаляються.
• Максимальна енергоефективність серед варильних поверхонь.

Мінуси - потрібна потужна проводка і відповідна розетка. Сила струму від 25 до 40 А. Посуд потрібен спеціальний, виготовлений із матеріалів, що магнітяться, - магнітної сталі або чавуну.

Комбіновані варильні плити

Це поєднання газових та індукційних конфорок. Колись стає в нагоді висока точність температурних налаштувань індукційних плит, а колись підходить можливість готувати на класичному газі у звичайному посуді (наприклад, у разі перебоїв в електропостачанні).

Як вибрати

Якщо будинок не газифікований, однозначно підійдуть електричні та індукційні варильні поверхні. Коли є газопровід, то вибір обладнання залежить від потреб. Якщо потрібно готувати максимально швидко з високоточним регулюванням температури і є можливість придбати спеціальний посуд, то можна вибирати серед індукційних моделей. Якщо ближче класика - то серед газових плит.

Звертають увагу на такі характеристики:

• Наявність духової шафи.
• Матеріал поверхні. Металева емальована, із загартованого скла - частіше у газових варильних поверхонь. Склокераміка - в індукційних та електричних варильних поверхонь, вона простіше за всіх в очищенні.
• Тип нагрівача. Індукційний - точковий нагрів, рапідний зі спіраллю - сильно нагріває варильну поверхню, галогенові - з додатковим підсвічуванням, яке прискорює нагрів.
• Тип управління - механічний або сенсорний.
• Додаткові опції - таймер, автовідключення, функція блокування.

Варильні поверхні для дому виготовляють у різних модифікаціях. Їхня вартість залежить від типу нагрівального елемента, поверхні та функціоналу. Варто обирати варильну плиту, зважаючи на те, які опції справді потрібні.