Hällar för hemmet: typer, för- och nackdelar, hur man väljer

Inbyggd kokplatta är installerad i köksdelen, på bänkskivan. Den ersätter de konventionella stora kokplattorna. De är ett bra sätt att spara utrymme i små kök. I större rum kommer de inte att störa eller sticka ut från resten av möblerna.

Gashällar

Den består ofta av fyra brännare, det finns kompakta modeller med två brännare och större modeller med fem brännare. Fördelar:

• Direkt justerbar temperatur.
• Alla typer av kokkärl kan användas på gasspisar.
• De är relativt billiga.

Minus - inte lätt att installera, du måste ansluta spisen till gasförsörjningssystemet eller till en gasflaska. Ytan behöver rengöras regelbundet. Om mat faller ner på matlagningsytan under tillagningen kan partiklar falla ner i området kring brännarna, vilket kräver noggrann rengöring.

Elektriska keramiska kokplattor

Speciella värmeelement värmer den keramiska matlagningsytan. De platser där de är installerade är upplysta med ett rött ljus. Ytan är helt slät och kontrollerna är känsliga för beröring. 

Fördelarna:

• Enkel installation. Det räcker att ansluta utrustningen till elnätet.
• Alla slags kastruller och stekpannor kan användas.
• Lätt att sköta. Matlagningsytan är förseglad, så du behöver bara torka av den vid rengöring.
• Uppvärmning med medelhastighet är energieffektiv.

Nackdelar - den reagerar sämre på temperaturjustering än gasmodeller. Det tar tid för den keramiska ytan att värmas upp. Efter att ha stängt av spisen är den fortfarande varm ett tag.

Induktionshällar

Det centrala värmeelementet är en induktionsspole. Den överför värmen till köksredskapen. Hällytan värms inte upp.

Fördelar:

• Högsta uppvärmningshastighet, högre än på gasspisar.
• Snabb och exakt justering.
• Säker - matlagningsytan förblir varm under drift.
• Lättast att rengöra. Om något faller ut under matlagningen fastnar inte matpartiklarna på ytan och är lätta att ta bort.
• Den mest energieffektiva matlagningsytan som finns.

Nackdelar - du behöver en kraftfull kabel och ett lämpligt uttag. Strömstyrkan från 25 till 40 A. Köksredskap behöver specialutrustning av magnetiska material - magnetiskt stål eller gjutjärn.

Kombikokplattor

Detta är en kombination av gas- och induktionshällar. Ibland kan den höga temperaturprecisionen hos induktionshällar vara till nytta. Vid andra tillfällen är det också lämpligt att laga mat med klassisk gas i en konventionell kokplatta (t.ex. vid strömavbrott).

Hur man väljer

Om ditt hem inte är gaseldat är el- och induktionshällar definitivt det rätta valet. När det finns gastillgång beror valet av utrustning på dina behov. Om du behöver laga mat så snabbt som möjligt och har möjlighet att köpa speciella köksredskap kan du välja induktionsmodeller. Om du föredrar klassisk matlagning är gasolkök rätt väg att gå.

Var uppmärksam på sådana egenskaper:

• Förekomsten av en ugn.
• Ytmaterial. Metallemaljerat, härdat glas - oftare vid gasolkök. Glaskeramik - i induktions- och elhällar är det lättast att rengöra.
• Typ av värmare. Induktionsuppvärmning - punktvis, spolstrålning - värmer upp kokplattan intensivt, halogenhällar har en extra lampa som påskyndar uppvärmningen.
• Kontrollerna är antingen mekaniska eller med pekskärm.
• Valfria funktioner - timer, automatisk avstängning, låsfunktion.

Matlagningsytor för hemmet tillverkas i olika varianter. Priset beror på typ av värmeelement, yta och funktionalitet. Det lönar sig att välja en kokplatta med de alternativ som du verkligen behöver i åtanke.