Jälkiruokahaarukka: Mitä varten se on ja miltä se näyttää (kuva, kuvaus)

Jälkiruokahaarukka on muodollisilla aterioilla käytetty pienoiskoossa oleva ruokailuväline. Sitä käytetään, kun haluat syödä jälkiruokaa varovasti:

• erilaisia leivonnaisia (kakkuja, piirakoita, hedelmäkakkuja);
• kohokkaat ja pehmeät juustot;
• pieniä siemenellisiä marjoja (viinirypäleitä);
• Kermaiset cocktail-salaatit;
• suuret hedelmät (vesimeloni, ananas, meloni).

Näitä ruokia syödään yleensä jälkiruokahaarukalla, ja joissakin tapauksissa sitä käytetään yhdessä veitsen kanssa. Sitä ei käytetä yhtä paljon kuin jälkiruokalusikkaa, ja sitä käytetään useimmiten noutopöydissä.

Tämä laite on helppo tunnistaa - se on lyhin tarjolla oleva haarukka (pituus 17-18 cm). Siinä on yleensä 2 tai 3 pientä piikkiä. Pöytäasetuksissa sitä pidetään lisälaitteena. Jälkiruokahaarukoiden hinnat alkavat 10 eurosta kappale. On parempi ostaa sarja.

Jälkiruokahaarukan tyypit

Jälkiruokahaarukoita on useita erilaisia. Ne eroavat toisistaan ulkonäöltään ja käyttötavoiltaan:

• Haarukka on haarukoitu. Sen oikeanpuoleisin piikki on pidempi ja teroitettu tietyllä tavalla. Sitä voidaan käyttää kätevästi kakkujen ja leivonnaisten leikkaamiseen lautaselle. Sitä käytetään vain silloin, kun vieraat seisovat ja pitävät lautasta, jossa jälkiruoka on käsissään. Jos lautanen asetetaan pöydälle, sitä on käytettävä yhdessä jälkiruokaveitsen kanssa.
• Hedelmähaarukassa on kaksi terävää piikkiä. Se soveltuu vain hedelmille ja marjoille (tuoreille tai säilötyille). Sitä ei saa käyttää leivontaan.
• Klassinen jälkiruokahaarukka, jossa on kolme lyhyttä piikkiä, sopii kaikenlaisiin pöydässä nautittaviin jälkiruokiin.

Kuinka käyttää jälkiruokahaarukkaa oikein

Tämän ruokailuvälineen käyttö ei ole vaikeaa. On olemassa muutama perussääntö:

1. Jälkiruokahaarukkaa käytetään useimmiten veitsen kanssa. Veitsi pidetään oikeassa kädessä ja jälkiruokahaarukka vasemmassa kädessä.
2. Jos jälkiruokaveitsellä ei ole tarjoiltu, haarukkaa kannattaa pitää oikealla kädellä.
3. Irrota pieni pala jälkiruokaa haarukan reunalla, pistele sitä piikillä ja aseta se varovasti suuhusi.
4. Kun tarjoilet pöytään, aseta jälkiruokahaarukka pääruoan taakse (jälkiruokalusikan viereen). Kahvan on aina osoitettava vasemmalle.

Jälkiruokahaarukkaa käytettäessä on muutamia hienouksia. Esimerkiksi nämä jälkiruoat syödään vain haarukalla ilman jälkiruokaveitsiä:

• Pehmeät jälkiruoat, jotka tarjoillaan krematorioissa (kohokkaat, juustot);
• hienonnetuista hedelmistä valmistetut salaatit.

Jos haluat syödä viinirypäleitä, sinun on noudatettava tätä menettelyä:

1. Leikkaa jokainen marja puoliksi.
2. Poista luut.
3. Pistä haarukalla ja lähetä suuhusi.

Muista syödä luuttomat marjat ilman haarukkaa.

Samoin suuret ananas- tai melonipalat siirretään yksi kerrallaan lautaselle ja kuoritaan. Leikkaa sitten pieniksi paloiksi, joita voi helposti tökkiä jälkiruokahaarukan piikillä.