Dessertvork: waar hij voor dient en hoe hij eruit ziet (foto, beschrijving)

De dessertvork is een miniatuurbestek dat gebruikt wordt bij formele maaltijden. Het wordt gebruikt als je het dessert voorzichtig wilt eten:

• een verscheidenheid aan gebak (cakes, taarten, fruittaarten);
• soufflés en zachte kazen;
• kleine bessen met pitten (druiven);
• Romige cocktail salades;
• groot fruit (watermeloen, ananas, meloen).

Deze gerechten worden meestal gegeten met een dessertvork, in sommige gevallen samen met een mes. Hij wordt niet zo veel gebruikt als de dessertlepel en wordt het meest aangetroffen bij buffetten.

Dit apparaat is gemakkelijk te herkennen - het is de kortste vork die wordt aangeboden (lengte 17-18 cm). Het heeft meestal 2 of 3 kleine tanden. In tafelopstellingen wordt het beschouwd als een extra apparaat. De prijzen voor dessertvorkjes beginnen bij 10 euro per stuk. Het is beter om een set te kopen.

Soorten dessertvorkjes

Er zijn verschillende soorten dessertvorkjes. Ze verschillen in uiterlijk en in de manier waarop ze worden gebruikt:

• De vork is gevorkt. De meest rechtse tand is langer en op een bepaalde manier geslepen. Het kan gemakkelijk worden gebruikt om taarten en gebak op het bord te snijden. Het wordt alleen gebruikt wanneer de gasten staan en het bord met het dessert in hun handen houden. Als het bord op tafel staat, moet u het samen met het dessertmes gebruiken.
• De fruitvork heeft twee puntige tanden. Het is alleen geschikt voor fruit en bessen (vers of in blik). Het mag niet worden gebruikt om te bakken.
• De klassieke dessertvork met drie korte tanden is geschikt voor alle soorten desserts die aan tafel worden genuttigd.

Hoe een dessertvork correct gebruiken

Het gebruik van dit bestek is niet moeilijk. Er zijn een paar basisregels:

1. De dessertvork wordt meestal met een mes gebruikt. Het mes wordt in de rechterhand gehouden en de dessertvork in de linker.
2. Als het dessertmes niet is geserveerd, kunt u de vork het beste met uw rechterhand vasthouden.
3. Scheid een klein stukje van het dessert met de rand van een vork, prik het op de tanden en stop het voorzichtig in je mond.
4. Plaats bij het opdienen de dessertvork achter het hoofdgerecht (naast de dessertlepel). Het handvat moet altijd naar links wijzen.

Er zijn een paar subtiliteiten bij het gebruik van een dessertvork. Deze desserts worden bijvoorbeeld alleen met een vork gegeten, zonder dessertmes:

• Zachte desserts geserveerd in crematies (soufflés, kazen);
• salades van fijngehakt fruit.

Om druiven te eten, moet je deze procedure volgen:

1. Snijd elke bes doormidden.
2. Verwijder de botten.
3. Steek met een vork en stuur het in je mond.

Vergeet niet om de bessen zonder vork te eten.

Ook worden grote stukken ananas of meloen één voor één op het bord gelegd en ontpit. Snijd vervolgens in kleine stukjes die gemakkelijk met de tanden van een dessertvork kunnen worden aangeprikt.