デザートフォーク：何に使うか、どんな形か（写真、説明文）

デザートフォークは、正式な食事で使われるミニサイズのカトラリーです。デザートをそっと食べたいときに使います。

• 焼き菓子（ケーキ、パイ、フルーツケーキ）各種。
• スフレやソフトチーズなど。
• 種ありの小さな実（ブドウ）。
• クリーミーなカクテルサラダ。
• 大きな果物(スイカ、パイナップル、メロン)

デザートフォークで食べるのが一般的で、ナイフと併用する場合もある。デザートスプーンほど普及はしておらず、ビュッフェで見かけることが多い。

この製品は、現在販売されている中で最も短いフォーク（長さ17～18cm）であるため、すぐに分かります。通常、2～3個の小さな突起があります。テーブルセッティングでは、付加的な家電として扱われます。デザートフォークの価格は、1本10ユーロから。セットで購入するのがよいでしょう。

デザートフォークの種類

デザートフォークにはいくつかの種類があります。見た目も使い勝手も違います。

• フォークはフォークです。右端のタインは長く、ある方法で研いでいます。お皿の上でケーキやお菓子をカットするのにも便利に使えます。ゲストが立ってデザートの入った皿を手に持っているときのみ使用します。皿がテーブルに置かれている場合は、デザートナイフと一緒に使うとよいでしょう。
• フルーツフォークは、2本の尖った突起が特徴です。果物やベリー類（生・缶詰）にのみ適しています。焼成には使用しないでください。
• 3本の短い歯が付いたクラシックなデザートフォークは、食卓で食べるあらゆる種類のデザートに適しています。

デザートフォークの正しい使い方

このカトラリーを使うのは難しいことではありません。基本的なルールがいくつかあります。

1. デザートフォークは、ナイフと一緒に使うことが最も多い。右手にナイフ、左手にデザートフォークを持つ。
2. デザートナイフが出されていない場合は、右手でフォークを持つとよいでしょう。
3. フォークのエッジでデザートを小さく切り離し、そのエッジを刺してそっと口に入れる。
4. テーブルに出すときは、デザートフォークをメインディッシュの後ろ（デザートスプーンの横）に置いてください。ハンドルは常に左を向いている必要があります。

デザートフォークを使うときには、いくつかの微妙な違いがあります。例えば、これらのデザートはデザートナイフを使わず、フォークだけで食べます。

• クレマシオンのソフトデザート（スフレ、チーズ）。
• 細かく刻んだ果物を使ったサラダ。

ぶどうを食べるには、こんな手順が必要です。

1. それぞれのベリーを半分に切る。
2. 骨を取り除く。
3. フォークで刺して口の中に入れる。

骨なしベリーはフォークを使わずに食べることを忘れないでください。

同様に、大きなパイナップルやメロンも、ひとつひとつお皿に移し、皮をむいていきます。そして、デザートフォークの歯で簡単に突ける大きさにカットする。