Widelec deserowy: do czego służy i jak wygląda (zdjęcie, opis)

Widelczyk deserowy to miniaturowy sztuciec używany podczas uroczystych posiłków. Stosuje się go, gdy chcemy delikatnie zjeść deser:

• różnorodne wypieki (ciasta, placki, keksy);
• suflety i miękkie sery;
• małe jagody z nasionami (winogrona);
• Kremowe sałatki koktajlowe;
• duże owoce (arbuz, ananas, melon).

Dania te spożywa się zazwyczaj za pomocą widelca deserowego, w niektórych przypadkach używając go razem z nożem. Nie jest tak powszechnie stosowana jak łyżka deserowa i najczęściej można ją spotkać w bufetach.

To urządzenie łatwo rozpoznać - to najkrótszy widelec w ofercie (długość 17-18 cm). Zwykle ma 2 lub 3 małe wtyki. W ustawieniach stołowych traktowany jest jako dodatkowe urządzenie. Ceny widelców deserowych zaczynają się od 10 euro za sztukę. Lepiej jest kupić komplet.

Rodzaje widelców do deserów

Istnieje kilka rodzajów widelców deserowych. Różnią się one wyglądem i sposobem użytkowania:

• Widły są rozwidlone. Ząb po prawej stronie jest dłuższy i zaostrzony w pewien sposób. Można go wygodnie używać do krojenia ciast i ciasteczek na talerzu. Stosuje się go tylko wtedy, gdy goście stoją i trzymają w rękach talerz z deserem. Jeśli talerz stoi na stole, należy używać go razem z nożem deserowym.
• Widelec do owoców ma dwa spiczaste czubki. Nadaje się tylko do owoców i jagód (świeżych lub z puszki). Nie należy go używać do pieczenia.
• Klasyczny widelczyk deserowy z trzema krótkimi zębami nadaje się do wszystkich rodzajów deserów spożywanych przy stole.

Jak prawidłowo używać widelca deserowego

Używanie tych sztućców nie jest trudne. Istnieje kilka podstawowych zasad:

1. Widelczyk deserowy najczęściej używany jest z nożem. Nóż trzymamy w prawej ręce, a widelczyk deserowy w lewej.
2. Jeśli nóż do deseru nie został podany, najlepiej trzymać widelec prawą ręką.
3. Oddziel niewielki kawałek deseru krawędzią widelca, następnie nakłuj go na zęby i delikatnie włóż do ust.
4. Podczas podawania do stołu widelec deserowy należy umieścić za daniem głównym (obok łyżeczki deserowej). Uchwyt powinien być zawsze skierowany w lewo.

Jest kilka subtelności przy używaniu widelca deserowego. Na przykład te desery je się tylko widelcem, bez noża do deserów:

• Desery miękkie podawane w kremach (suflety, sery);
• sałatki z drobno posiekanych owoców.

Aby zjeść winogrona, musisz wykonać tę procedurę:

1. Każdą jagodę przekroić na pół.
2. Usunąć kości.
3. Nakłuć widelcem i posłać do ust.

Pamiętaj, aby jagody bez kości jeść bez widelca.

Podobnie duże kawałki ananasa lub melona przenosi się pojedynczo na talerz i rozbija. Następnie pokroić na małe kawałki, które można łatwo szturchnąć zębami widelca deserowego.