Dessertgaffel: Vad den är till för och hur den ser ut (foto, beskrivning)

Dessertgaffeln är ett miniatyrbestick som används vid formella måltider. Den används när du vill äta efterrätten försiktigt:

• en mängd olika bakverk (kakor, pajer, fruktkakor);
• suffléer och mjuka ostar;
• små bär med frön (vindruvor);
• Krämiga cocktailsallader;
• stor frukt (vattenmelon, ananas, melon).

Dessa rätter äts vanligtvis med en dessertgaffel, i vissa fall tillsammans med en kniv. Den används inte lika ofta som dessertskeden och finns oftast på bufféer.

Den här apparaten är lätt att känna igen - det är den kortaste gaffeln som erbjuds (längd 17-18 cm). Den har vanligen 2 eller 3 små tänder. I bordssammanhang betraktas den som en extra apparat. Priserna för dessertgafflar börjar på 10 euro styck. Det är bättre att köpa en uppsättning.

Typer av dessertgafflar

Det finns flera olika typer av dessertgafflar. De skiljer sig åt i utseende och användning:

• Gaffeln är gafflad. Den högra tanden är längre och vässad på ett visst sätt. Den kan användas bekvämt för att skära kakor och bakverk på plattan. Den används endast när gästerna står och håller tallriken med efterrätten i handen. Om tallriken står på bordet ska du använda den tillsammans med dessertkniven.
• Fruktgaffeln har två spetsiga tänder. Den är endast lämplig för frukt och bär (färska eller konserverade). Den bör inte användas för bakning.
• Den klassiska dessertgaffeln med tre korta pinnar lämpar sig för alla typer av desserter som äts vid bordet.

Hur man använder en dessertgaffel korrekt

Det är inte svårt att använda detta bestick. Det finns några grundläggande regler:

1. Dessertgaffeln används oftast tillsammans med en kniv. Kniven hålls i den högra handen och dessertgaffeln i den vänstra.
2. Om dessertkniven inte har serverats är det bäst att hålla gaffeln med höger hand.
3. Separera en liten bit av efterrätten med gaffelns kant, stick sedan i den med tänderna och lägg den försiktigt i munnen.
4. När du serverar bordet, placera dessertgaffeln bakom huvudrätten (bredvid dessertskeden). Handtaget ska alltid peka åt vänster.

Det finns några finesser när du använder en dessertgaffel. Till exempel äts dessa desserter endast med en gaffel, utan dessertkniv:

• Mjuka efterrätter som serveras i gräddningar (soufflés, ostar);
• sallader av finhackad frukt.

För att äta vindruvor måste du följa det här tillvägagångssättet:

1. Skär varje bär på mitten.
2. Ta bort benen.
3. Stick i den med en gaffel och lägg den i munnen.

Kom ihåg att äta benfria bär utan gaffel.

Stora ananas- eller melonbitar läggs en efter en på din tallrik och urkärnas. Skär sedan i små bitar som lätt kan stickas i med en gaffel.