Deserta dakša: kam tā paredzēta un kā tā izskatās (fotoattēls, apraksts)

Deserta dakšiņa ir miniatūrs galda piederums, ko izmanto svinīgās maltītēs. To izmanto, ja desertu vēlaties ēst maigi:

• dažādus konditorejas izstrādājumus (kūkas, pīrāgus, augļu kūkas);
• suflē un mīkstie sieri;
• mazas ogas ar sēklām (vīnogas);
• Krēmveida kokteiļu salāti;
• lielie augļi (arbūzs, ananāss, melone).

Šos ēdienus parasti ēd ar deserta dakšiņu, dažos gadījumos to lieto kopā ar nazi. Tā nav tik plaši izmantota kā deserta karotīte, un visbiežāk to var atrast bufetēs.

Šo ierīci ir viegli atpazīt - tā ir īsākā no piedāvātajām dakšiņām (garums 17-18 cm). Tam parasti ir 2 vai 3 mazi zobiņi. Galda iestatījumos tas tiek uzskatīts par papildu ierīci. Deserta dakšiņu cenas sākas no 10 eiro par gabalu. Labāk ir iegādāties komplektu.

Deserta dakšu veidi

Ir vairāki deserta dakšiņu veidi. Tās atšķiras pēc izskata un lietošanas veida:

• Dakša ir sašķelta. Tā galējais labais zobs ir garāks un noteiktā veidā uzasināts. To var ērti izmantot kūku un konditorejas izstrādājumu griešanai uz šķīvja. To izmanto tikai tad, kad viesi stāv un rokās tur šķīvi ar desertu. Ja šķīvis ir novietots uz galda, tas jāizmanto kopā ar deserta nazi.
• Augļu dakšiņai ir divi smailie zariņi. Tas ir piemērots tikai augļiem un ogām (svaigiem vai konservētiem). To nedrīkst izmantot cepšanai.
• Klasiskā deserta dakša ar trim īsiem zobiņiem ir piemērota visu veidu desertiem, kas tiek lietoti pie galda.

Kā pareizi lietot deserta dakšiņu

Šo galda piederumu lietošana nav sarežģīta. Ir daži pamatnoteikumi:

1. Deserta dakšiņu visbiežāk izmanto kopā ar nazi. Nazis tiek turēts labajā rokā, bet deserta dakša - kreisajā.
2. Ja deserta nazis nav pasniegts, vislabāk ir turēt dakšiņu ar labo roku.
3. Atdaliet nelielu deserta gabaliņu ar dakšiņas malu, tad ieduriet to ar zariņiem un uzmanīgi ievietojiet mutē.
4. Pasniedzot galdu, deserta dakšiņu novietojiet aiz galvenā ēdiena (blakus deserta karotei). Rokturim vienmēr jābūt vērstam pa kreisi.

Lietojot deserta dakšiņu, ir dažas nianses. Piemēram, šos desertus ēd tikai ar dakšiņu, bez deserta naža:

• Mīkstie deserti, ko pasniedz krēmos (suflē, sieri);
• salāti no smalki sagrieztiem augļiem.

Lai ēstu vīnogas, jāievēro šī procedūra:

1. Katru ogu pārgrieziet uz pusēm.
2. Izņemiet kaulus.
3. Ielieciet ar dakšiņu un ievietojiet mutē.

Atcerieties ēst ogas bez kauliem bez dakšiņas.

Tāpat arī lielus ananāsa vai melones gabalus pa vienam pārnes uz šķīvja un atkaulina. Pēc tam sagrieziet nelielos gabaliņos, kurus var viegli iedurt ar deserta dakšiņas dakšiņu.