Dezertná vidlička: Na čo slúži a ako vyzerá (fotografia, popis)

Dezertná vidlička je miniatúrny príbor používaný pri slávnostných jedlách. Používa sa, keď chcete dezert jesť jemne:

• rôzne druhy pečiva (koláče, torty, ovocné koláče);
• suflé a mäkké syry;
• malé bobule so semenami (hrozno);
• Krémové koktailové šaláty;
• veľké ovocie (melón, ananás, melón).

Tieto jedlá sa zvyčajne jedia dezertnou vidličkou, v niektorých prípadoch sa používa spolu s nožom. Nie je tak rozšírená ako dezertná lyžička a najčastejšie ju nájdete v bufetoch.

Tento spotrebič je ľahko rozpoznateľný - je to najkratšia vidlička v ponuke (dĺžka 17-18 cm). Zvyčajne má 2 alebo 3 malé hroty. V nastaveniach tabuľky sa považuje za prídavný spotrebič. Ceny dezertných vidličiek začínajú na 10 eurách za kus. Je lepšie kúpiť si sadu.

Typy dezertných vidličiek

Existuje niekoľko typov dezertných vidličiek. Líšia sa vzhľadom a spôsobom používania:

• Vidlica je rozvidlená. Hrot úplne vpravo je dlhší a určitým spôsobom naostrený. Možno ho pohodlne použiť na krájanie koláčov a pečiva na tanieri. Používa sa len vtedy, keď hostia stoja a držia tanier s dezertom v rukách. Ak je tanier položený na stole, mali by ste ho používať spolu s dezertným nožom.
• Vidlička na ovocie má dva špicaté hroty. Je vhodný len pre ovocie a bobuľoviny (čerstvé alebo konzervované). Nemal by sa používať na pečenie.
• Klasická dezertná vidlička s tromi krátkymi hrotmi je vhodná na všetky druhy dezertov konzumovaných pri stole.

Ako správne používať dezertnú vidličku

Používanie tohto príboru nie je zložité. Existuje niekoľko základných pravidiel:

1. Dezertná vidlička sa najčastejšie používa s nožom. Nôž sa drží v pravej ruke a dezertná vidlička v ľavej.
2. Ak dezertný nôž nebol podaný, je najlepšie držať vidličku pravou rukou.
3. Oddeľte malý kúsok dezertu okrajom vidličky, potom ho napichnite na hroty a opatrne vložte do úst.
4. Pri servírovaní na stôl umiestnite dezertnú vidličku za hlavné jedlo (vedľa dezertnej lyžičky). Rukoväť by mala vždy smerovať doľava.

Pri používaní dezertnej vidličky je niekoľko jemností. Napríklad tieto dezerty sa jedia len vidličkou, bez dezertného noža:

• Mäkké dezerty podávané v krémoch (suflé, syry);
• šaláty z nadrobno nakrájaného ovocia.

Ak chcete jesť hrozno, musíte dodržať tento postup:

1. Každú bobuľu rozrežte na polovicu.
2. Odstráňte kosti.
3. Pichnite vidličkou a pošlite do úst.

Nezabudnite jesť bobule bez kostí a bez vidličky.

Podobne aj veľké kúsky ananásu alebo melóna sa jeden po druhom prenesú na tanier a zbavia sa kôstok. Potom ho nakrájajte na malé kúsky, ktoré sa dajú ľahko popichať hrotmi dezertnej vidličky.