Furculița de desert: La ce servește și cum arată (foto, descriere)

Furculița de desert este un tacâm miniatural folosit la mesele formale. Se folosește atunci când doriți să mâncați ușor desertul:

• o varietate de produse de patiserie (prăjituri, plăcinte, prăjituri cu fructe);
• sufleu și brânzeturi moi;
• fructe de pădure mici cu semințe (struguri);
• Salate cremoase de cocktail;
• fructe mari (pepene verde, ananas, pepene galben).

Aceste feluri de mâncare se mănâncă de obicei cu o furculiță de desert, în unele cazuri folosindu-se împreună cu un cuțit. Nu este la fel de utilizată ca lingura de desert și este cel mai des întâlnită la bufete.

Acest aparat este ușor de recunoscut - este cea mai scurtă furculiță din ofertă (lungime 17-18 cm). De obicei, are 2 sau 3 dinți mici. În setările de masă, acesta este considerat un aparat suplimentar. Prețurile pentru furculițele de desert încep de la 10 euro bucata. Este mai bine să cumpărați un set.

Tipuri de furculiță de desert

Există mai multe tipuri de furculițe pentru desert. Acestea diferă în ceea ce privește aspectul și modul în care sunt utilizate:

• Furculița este bifurcată. Cel mai din dreapta este mai lung și ascuțit într-un anumit fel. Poate fi folosit în mod convenabil pentru a tăia prăjituri și produse de patiserie pe farfurie. Se folosește doar atunci când oaspeții stau în picioare și țin farfuria cu desertul în mână. Dacă farfuria este așezată pe masă, trebuie să o folosiți împreună cu cuțitul de desert.
• Furculița pentru fructe are două vârfuri ascuțite. Este potrivit numai pentru fructe și fructe de pădure (proaspete sau în conservă). Nu ar trebui să fie folosit pentru coacere.
• Furculița clasică pentru desert, cu trei dinți scurți, este potrivită pentru toate tipurile de deserturi consumate la masă.

Cum să folosiți corect o furculiță de desert

Utilizarea acestui tacâm nu este dificilă. Există câteva reguli de bază:

1. Furculița de desert este cel mai adesea folosită împreună cu un cuțit. Cuțitul se ține în mâna dreaptă, iar furculița de desert în mâna stângă.
2. Dacă nu a fost servit cuțitul pentru desert, cel mai bine este să țineți furculița cu mâna dreaptă.
3. Separați o bucățică de desert cu marginea unei furculițe, apoi înțepați-o pe dinți și puneți-o ușor în gură.
4. Când serviți masa, puneți furculița de desert în spatele felului principal (lângă lingura de desert). Mânerul trebuie să fie întotdeauna îndreptat spre stânga.

Există câteva subtilități atunci când folosiți o furculiță de desert. De exemplu, aceste deserturi se mănâncă doar cu o furculiță, fără cuțit de desert:

• Deserturi moi servite în cremațiuni (sufleu, brânzeturi);
• salate făcute din fructe tăiate fin.

Pentru a mânca struguri, trebuie să urmați această procedură:

1. Tăiați fiecare boabă în jumătate.
2. Se îndepărtează oasele.
3. Se înțeapă cu o furculiță și se trimite în gură.

Nu uitați să mâncați fructele de pădure dezosate fără furculiță.

În mod similar, bucățile mari de ananas sau de pepene galben sunt transferate pe rând în farfurie și sunt decojite. Apoi se taie în bucăți mici, care pot fi înțepate cu ușurință cu vârfurile unei furculițe de desert.