Samogon-kone: mikä se on, mitä voit tehdä ja miten valita kotikäyttöön?

Samogonin paneminen on todellista taidetta raaka-aineiden valmistuksesta ensimmäisiin alkoholipisaroihin. Voit luoda suosittuja juomia itse tai keksiä omia reseptejä. Tuote ei ole lainkaan huonompi kuin tunnettujen tuottajien tuote. Vain luonnollisia ja korkealaatuisia ainesosia voidaan käyttää. Alkoholijuoman valmistukseen käytetään moonshine-konetta.

Miten samogon-kone toimii?

Laitteita on kahdenlaisia: tislaaja ja tasasuuntaaja. Käynyt raaka-aine ja sokeri haihdutetaan. Neste erotetaan jakeisiin ja tiivistetään. Alkoholin alkoholipitoisuus on alhainen, 10-12 astetta. Kun neste kulkee järjestelmän läpi, sen aste nousee haluttuun 40-96 asteeseen.

Samogon-koneen yleinen rakenne ja sen toiminta:

• Tislauskuutio on laitteiston tärkein osa. Lämpötila pidetään +78 ja +95 välillä, ja alkoholi keitetään.
• Ruostumattomasta teräksestä valmistettu putki tai pisaranpoistolaite liitetään tislauskuutioon ja lauhduttimeen.
• Panimo keitetään tislauskuutiossa, höyry nousee ruostumattomasta teräksestä valmistetun putken läpi lauhduttimeen, jossa se muuttuu nesteeksi.
• Tuote jäähdytetään kierukassa eli «jäähdytyselementissä», ja se johdetaan vastaanottosäiliöön.

Miten valita samogon-kone

Ensimmäinen asia, joka sinun on tiedettävä, kun valitset oikeat laitteet alkoholin valmistukseen, on laitteen tyyppi. Samogon-konetyypit ja niiden ominaisuudet:

• Klassinen tislaaja ilman lisäosia. Se perustuu tislauskuutioon ja jäähdytyskierukkaan. Säilyttää raaka-aineen maun. Miinus: Täysin puhdasta tuotetta on vaikea saada, alkoholipitoisuus voi olla korkea.
• Tislain, jossa on kuiva höyrystin, joka on asennettu kierukan ja tislauskuution väliin. Tämä astia parantaa puhdistuksen laatua. Yrttejä ja marjoja voi laittaa kuivahöyrystimeen, ja ne tuovat makunsa juomaan. Tämän osan läpi kulkevan tuotteen määrä on suurempi.
• Tasasuuntaaja on pystysuora sylinteri, jonka sisällä on lämmönvaihtosuuttimia tai -levyjä. Se tuottaa tuotteen korkean puhdistusasteen, jossa ei käytännössä esiinny vieraita hajuja ja joka on mahdollisimman puhdas. Tällaisten laitteiden erityispiirre on niiden suuret mitat.
• Tislauskolonni on tislaimen ja tasasuuntaajan risteytys. Höyryn ulostulon yläosassa on jäähdytin. Tislaussuppilon yläosassa oleva jäähdytin alentaa entisestään tislaussuppiloon kuumien höyryjen kanssa kosketuksiin joutuneiden höyryjen lämpötilaa. Juoman voimakkuus lisääntyy ilman aromin laadun heikkenemistä. Laadukkaan väkevän alkoholijuoman koko määrää ei kuitenkaan voida saada. Laitteet ovat melko ylisuuria.

Jotain muuta huomioitavaa:

• Useimmat laitteet toimivat juoksevalla vedellä, mutta joissakin malleissa vesi lisätään manuaalisesti.
• Millä kuutio on lämmitettävä: kaasu-, sähkö- tai induktioliesi.
• Laitteiden materiaali on joko terästä tai kuparia. Kuparilla on ominaisuus absorboida rikkioksidia, mikä poistaa sen ominaishajun juomasta. Tämä on erityisen tärkeää, jos juoma on valmistettu marja- tai hedelmäpohjaisista juomista.

Samogon-koneen valinta riippuu juoman tyypistä ja vahvuudesta sekä kotituotannon olosuhteista. Jos raaka-aineen aromit on säilytettävä, tisle voidaan valmistaa sopivalla laitteella. Haitallisia epäpuhtauksia ei voida poistaa kokonaan. Tisle on hajutonta ja puhdistettua. Sitä käytetään vodkan, liköörien ja tinktuurien valmistukseen.