Samogon mašīna: kas tas ir, ko jūs varat izveidot un kā izvēlēties lietošanai mājās

Samogona brūvēšana ir īsta māksla, sākot no izejvielu sagatavošanas līdz pirmajiem alkohola pilieniem. Populārākos dzērienus varat izveidot paši vai izdomāt savas receptes. Izrādās, ka produkts nebūt nav sliktāks par labi zināmu ražotāju produktu. Var izmantot tikai dabīgas un augstas kvalitātes sastāvdaļas. Lai pagatavotu alkoholisko dzērienu, izmanto spirta aparātu.

Kā darbojas samogona mašīna?

Ir divu veidu iekārtas: destilators un taisngriezis. Fermentētās izejvielas un cukuru iztvaicē. Šķidrumu sadala frakcijās un kondensē. Spirta spirta koncentrācija ir zema - 10-12 grādi. Kad šķidrums izplūst caur sistēmu, tā temperatūra paaugstinās līdz vēlamo 40-96 grādiem.

Samogon mašīnas vispārējā uzbūve un darbības principi:

• Destilācijas kubs ir galvenais iekārtas elements. Tajā uztur temperatūru no +78 līdz +95, un spirts tiek vārīts.
• Nerūsējošā tērauda caurule vai pilienu novadītājs ir savienots ar destilācijas kubu un kondensatoru.
• Destilācijas kubā brūvējums vārās, tvaiks pa nerūsējošā tērauda cauruli paceļas augšup un nonāk kondensatorā, kur tas kļūst šķidrs.
• Produkts tiek atdzesēts spirālē, kas ir «saldēšanas» elements, un nonāk pieņemšanas tvertnē.

Kā izvēlēties samogona mašīnu

Pirmā lieta, kas jums jāzina par pareizā aprīkojuma izvēli alkohola ražošanai, ir ierīces veids. Samogon mašīnu veidi un to funkcijas:

• Klasiskais destilators bez papildinājumiem. Tā pamatā ir destilācijas kubs un dzesēšanas spirāle. saglabā izejvielas garšu. Mīnuss: grūti iegūt pilnīgi tīru produktu no piemaisījumiem, spirta saturs var būt augsts.
• Destilators ar sauso iztvaicētāju, kas uzstādīts starp spirāli un destilācijas kubu. Šis trauks uzlabo attīrīšanas kvalitāti. Sausajā iztvaicētājā var ievietot garšaugus un ogas, un tie dzērienam piešķirs savu aromātu. Produkta pakāpe, kas iziet cauri šai daļai, ir augstāka.
• Taisngriezis ir vertikāls cilindrs ar siltumapmaiņas sprauslām vai plāksnēm iekšpusē. Tā nodrošina augstu produkta attīrīšanas pakāpi, praktiski bez svešām smakām un ar augstāko iespējamo attīrīšanas pakāpi. Šādas iekārtas īpatnība ir tās lielie izmēri.
• Destilācijas kolonna ir krustojums starp destilatoru un taisngriezi. Tvaika izplūdes augšējā daļā ir dzesētājs. Destilācijas piltuves augšdaļā esošais dzesētājs vēl vairāk samazina tvaiku temperatūru, kas atgriežas destilācijas iekārtā pēc saskares ar karstiem tvaikiem. Dzēriena stiprums tiek palielināts, nezaudējot aromāta kvalitāti. Tomēr nav iespējams iegūt visu augstas kvalitātes spirta daudzumu. Aprīkojums ir diezgan liela izmēra.

Jāņem vērā vēl viens aspekts:

• Lielākā daļa ierīču darbojas ar tekošu ūdeni, ir modeļi, kuros tas tiek pievienots manuāli.
• Kas jums būs nepieciešams, lai uzkarsētu kubu: gāzes, elektriskā vai indukcijas plīts.
• Iekārtas materiāls ir tērauds vai varš. Varim piemīt īpašība absorbēt sēra oksīdu, kas dzērienā atbrīvojas no tā specifiskās smakas. Tas ir īpaši svarīgi, ja dzēriens ir pagatavots no ogu vai augļu brūvējumiem.

Samogon mašīnas izvēle ir atkarīga no dzēriena veida un tā stipruma, kā arī no mājas ražošanas apstākļiem. Ja ir jāsaglabā izejvielas aromāts, destilātu var pagatavot, izmantojot piemērotu iekārtu. Nevienu kaitīgo piemaisījumu nevar pilnībā likvidēt. Destilāts ir bez smaržas un attīrīts. To izmanto degvīnu, liķieru un tinktūru pagatavošanai.