Samogonmaskin: vad det är, vad du kan göra och hur du väljer för hemmabruk

Samogonbryggning är en riktig konst, från beredningen av råvaror till de första dropparna alkohol. Du kan skapa populära drycker själv eller hitta på egna recept. Produkten är inte alls sämre än kända producenters produkter. Endast naturliga och högkvalitativa ingredienser kan användas. För att framställa en alkoholhaltig dryck används en moonshine-maskin.

Hur fungerar samogonmaskinen?

Det finns två typer av utrustning: en destiller och en likriktare. Den jästa råvaran och sockret avdunstar. Vätskan separeras i fraktioner och kondenseras. Alkoholen har en låg alkoholhalt på 10-12 grader. När vätskan passerar genom systemet stiger dess grad till de omtyckta 40-96 graderna.

Samogonmaskinens allmänna struktur och hur den fungerar:

• Destillationskuben är den viktigaste delen av utrustningen. Temperaturen hålls mellan +78 och +95 och spriten kokas.
• Röret eller droppavskiljaren i rostfritt stål är ansluten till destillationskuben och kondensorn.
• Brygden kokas i destillationskuben, ångan stiger upp genom det rostfria stålröret och går in i kondensorn, där den blir flytande.
• Produkten kyls i spolen, kylelementet, och hamnar i mottagningstanken.

Hur man väljer en samogonmaskin

Det första du behöver veta när du väljer rätt utrustning för alkoholproduktion är vilken typ av apparat det rör sig om. Typer av samogonmaskiner och deras egenskaper:

• Den klassiska brännvinsbrännaren utan tillägg. Den bygger på en destillationskub och en kylspiral. Bevarar råvarans smak. Minus: Svårt att få en helt ren produkt, alkoholhalten kan vara hög.
• Destillationsanläggning med en torr förångare som installeras mellan spolen och destillationskuben. Detta kärl förbättrar reningskvaliteten. Örter och bär kan läggas i torrförångaren och de kommer att bidra med sin smak till drycken. Den grad av produkt som passerar genom denna del är högre.
• Likriktaren är en vertikal cylinder med värmeväxlingsmunstycken eller plattor inuti. Den ger en hög grad av rening av produkten med praktiskt taget inga främmande lukter och högsta möjliga reningsgrad. Det speciella med sådan utrustning är dess stora dimensioner.
• Destillationskolonnen är ett mellanting mellan en destillationsapparat och en likriktare. Det finns en kylare i den övre delen av ångutloppet. En kylare i toppen av destillationstratten sänker ytterligare temperaturen på de ångor som återförs till destillationsanläggningen efter kontakt med heta ångor. Dryckens styrka ökar utan att aromkvaliteten går förlorad. Det är dock inte möjligt att få fram hela volymen av sprit av hög kvalitet. Utrustningen är ganska överdimensionerad.

Något annat att tänka på:

• De flesta apparater drivs av rinnande vatten, men det finns även modeller där vattnet tillsätts manuellt.
• Vad du behöver för att värma kuben på: gas-, el- eller induktionshäll.
• Materialet i utrustningen är antingen stål eller koppar. Koppar har egenskapen att absorbera svaveloxid, vilket gör att den specifika lukten i drycken försvinner. Detta är särskilt viktigt om drycken är gjord av bär- eller fruktbaserade bryggerier.

Valet av Samogon-maskin beror på vilken typ av dryck och dess styrka samt på förutsättningarna för hemtillverkning. Om råvarans aromer måste bevaras kan ett destillat framställas med hjälp av en lämplig maskin. Inga skadliga föroreningar kan elimineras helt och hållet. Destillatet är luktfritt och renat. Den används för att göra vodka, likörer och tinkturer.