萨莫干机：它是什么，你可以做什么，如何选择家庭使用的机器

萨摩根酒的酿造是一门真正的艺术，从原材料的准备到第一滴酒的酿造。你可以自己创造流行的饮料，或发明自己的食谱。产品结果一点也不比知名生产商的产品差。只能使用天然和高质量的成分。为了制备酒精饮料，需要使用月光机。

Samogon机器是如何工作的？

有两种设备：一个蒸馏器和一个整流器。发酵后的原料和糖被蒸发掉。液体被分离成馏分并被冷凝。该酒的酒精度较低，为10-12度。当液体通过该系统时，其度数会上升到珍惜的40-96度。

萨莫干机的一般结构和它的工作方式。

• 蒸馏立方体是设备的主要元素。它的温度保持在+78和+95之间，精神被煮熟。
• 不锈钢管或液滴消除器与蒸馏立方体和冷凝器相连。
• 酿酒在蒸馏立方体中被煮沸，蒸汽通过不锈钢管上升，进入冷凝器，在那里变成液体。
• 产品在线圈中被冷却，即 «制冷 «元件，并进入接收罐。

如何选择一台萨摩耶机

选择正确的酒精生产设备，首先需要知道的是器具的类型。萨莫干机的类型和它们的特点。

• 经典的蒸馏器，没有附加功能。它是基于一个蒸馏立方体和一个冷却线圈。保留了原材料的味道。缺点：难以获得完全纯净的产品，酒精含量可能很高。
• 带有干式蒸发器的蒸馏器，它安装在线圈和蒸馏立方体之间。这个容器提高了净化的质量。草药和浆果可以放入干式蒸发器，它们将为饮料贡献自己的味道。通过这部分的产品的程度更高。
• 整流器是一个垂直圆柱体，内部有热交换喷嘴或板。它对产品的净化程度很高，几乎没有多余的气味，而且净化程度最高。这种设备的特点是尺寸大。
• 蒸馏柱是蒸馏器和整流器的交叉产物。在蒸汽出口的上部有一个冷却器。蒸馏漏斗顶部的冷却器进一步降低了与热蒸汽接触后返回蒸馏器的蒸汽的温度。饮料的强度提高了，但不会损失香气质量。然而，不能获得全部的高质量酒精。该设备相当大。

还需要考虑一些问题。

• 大多数设备靠流水运行，也有手动添加水的型号。
• 你需要用什么来加热立方体：燃气灶、电灶或电磁炉。
• 设备的材料是钢或铜。铜具有吸收氧化硫的特性，可以摆脱其在饮料中的特殊气味。如果饮料是由浆果或水果制成的，这一点就特别重要。

萨摩根机器的选择取决于饮料的类型及其强度，以及家庭生产的条件。如果必须保留原料的香气，可以使用适当的机器制作蒸馏物。没有任何有害的杂质能被完全消除。蒸馏物是无味的，而且是纯化的。它被用来制作伏特加酒、利口酒和酊剂。