意大利菜的特点：主要菜肴，有趣的事实

对意大利人来说，食物不仅是营养物质的来源，也是快乐的来源。由于意大利位于半岛上，各种类型的鱼在各个地区都受到喜爱。在中部地区，人们饲养牛、山羊和绵羊，因此肉类也很丰富。芳香的草药：牛至、罗勒、芝麻菜、鼠尾草、百里香丰富了各种菜肴的口味。意大利马苏里拉奶酪和帕尔马森奶酪为食物增添了细腻的口感。

意大利的主要菜肴

意大利菜是以什么闻名的。

• 面食。它是各种形状的面食。它们被煮至内部略微变硬。意大利面在大量的水中煮沸，而不是漂洗。面条上有酱汁、绿色蔬菜和撒上奶酪碎末。
• 披萨。经典的意大利比萨饼的面团很薄。最著名的变体是 "4季"。披萨分为4个部分，每个部分都有不同的配料：蘑菇、火腿、海鲜和西红柿。浇上酱汁、香草和马苏里拉奶酪。那不勒斯的比萨饼也是世界闻名的。它边缘的面团很厚，中间的面团很薄。浇头是凤尾鱼、西红柿、罗勒、马苏里拉和香草。
• 宽面条。这些是特殊面团的薄片，上面有多层肉末和奶酪及酱汁。这道菜是在烤箱中烘烤的。在西西里，茄子、胡萝卜和芹菜、半硬奶酪；在莫利佐和阿布鲁佐地区，罗勒、大蒜、芦笋、番茄汁。
• 烩菜。烩饭是在肉汤中加酒炖的米饭。烩饭有蘑菇、肉或海鲜。
• 矿泉水汤是一种基于豆类、土豆、番茄、洋葱、胡萝卜和芹菜的汤。
• 卡普雷斯沙拉。包括切片的西红柿和马苏里拉奶酪，用罗勒作装饰。将原料交替放在盘子里，并淋上橄榄油。
• Frittata - 鸡蛋打好后倒在锅底，奶酪、蔬菜、肉或香肠被添加到一团。
• Gelato是一种由天然成分制成的冰淇淋：牛奶、奶油、蛋黄。块状物被打碎，巧克力、水果或浆果被添加到成品中。
• 提拉米苏是一种多层甜点，由Savoiardi饼干、马斯卡彭奶酪和咖啡组成。

酱汁。

• 香蒜酱 - 新鲜切碎的绿色罗勒、橄榄油、松子和奶酪。
• 肉酱 - 用牛肉、猪肉、培根、洋葱、胡萝卜、芹菜、西红柿、肉汤、干葡萄酒、牛奶制成的肉酱。
• Béchamel - 鸡蛋、帕尔马干酪、火腿、奶油、盐、胡椒粉。

有趣的事实

关于意大利菜的有趣的事实。

• 烹饪偏好因意大利不同地区而异：西西里岛是意大利、希腊、阿拉伯和西班牙美食的混合体；在托斯卡纳，饮食的基础是肉类；巴西利卡塔--丰富的菜肴；卡拉布里亚--金枪鱼、剑鱼、绵羊奶酪、山羊肉、无花果、杏仁；伦巴第--玉米面、烩饭和炖酒。
• 意大利菜是健康的。它的基础是大量的鱼、水果和蔬菜以及橄榄油。意大利面、千层面和面包通常由全麦面粉制成。
• 平均而言，每个意大利人每年要消费大约25公斤的意大利面。
• 在意大利，他们喜欢吃撒上盐并淋上橄榄油的雪糕。
• 意大利人经常在饭后食用沙拉。人们认为它能改善消化。

意大利的饮食文化与大多数温暖国家的生活一样有分寸。食物不是 "临时 "或 "中间 "吃的。这是一个品尝味道、香气和与家人和朋友交往的时间。