Jak prodloužit životnost kávovaru na karob: správná péče a provozní vlastnosti

Kávovar na karob se skládá z přihrádky s rukojetí, do které se vkládají namletá kávová zrna. Přes kužel se k nim přivádí horká voda pod tlakem. Tímto způsobem se extrahují aromatické silice a připravuje se nápoj. Aby káva vždy chutnala lahodně a zařízení vydrželo co nejdéle, je třeba o něj pečovat.

Každodenní čištění kávovaru na karob

U kávovaru na karob je třeba denně provádět některé hygienické postupy:

• Po našlehání mléka je třeba vyčistit proudnici kávovaru. Zůstávají na něm usazeniny. Ty mohou ucpat trysku a snížit kvalitu pěny. K čištění streameru se vypouští pára. Poté se otře speciálním hadříkem. To se provádí po každém použití streameru.
• Čištění pracovní skupiny kávovaru. Kávové oleje ponechané na částech kávovaru mohou způsobit popáleniny. Chcete-li vyčistit pracovní skupinu, před a po přípravě espressa zapněte volnou výpusť. Tím odstraníte kávové oleje a částečky koláče. Je také nutné vyčistit části speciálním kartáčem.
• Kompletní čištění kávovaru. Pokud je zařízení používáno v kavárně nebo restauraci, je třeba jej po pracovní směně kompletně umýt. K tomu použijte speciální čisticí prostředky ve formě tablet, tekutiny nebo granulí. Měly by se používat v souladu s návodem.
• Po každém použití je třeba cappuccinatore opláchnout pod tekoucí vodou. Pokud se na něm vyskytuje vodní kámen, je třeba použít speciální mycí prostředky.

Pravidelné čištění kávovaru na karob

Doporučujeme čistit kávovar speciálními přípravky jednou za 2 týdny. Předtím z něj odstraňte všechna kávová zrna a jejich zbytky. Zásobník se otře suchým hadříkem. Poté se nanese speciální prostředek a nechá se nějakou dobu působit v souladu s návodem. Zbytky prostředku se odstraní, části kávovaru se otřou nebo vyklepou.

Při vaření vody v kávovaru na karob se tvoří vápenaté usazeniny. Čistí se od nich dvakrát až třikrát ročně. Pokud se zařízení používá denně, je žádoucí to dělat častěji. Existují speciální přípravky na odstraňování vápenatých usazenin. Nalije se do kuželu, protáhne se parní trubicí a nechá se 20 minut působit. Tento proces se dvakrát opakuje. Poté se do nádržky nalije čistá voda a uvaří se káva. Tato tekutina se vylije. Po proceduře si můžete připravit nápoj.

Někdy se do kávovaru dostane vzduch. To se projevuje tím, že kávovar hučí nebo vydává nestandardní zvuk a z kohoutku neteče voda. K provedení odvodnění spustí přívod horké vody do šálku zařízení. Okruh systému se propláchne vysokotlakou vodou.

Pravidelná údržba

Aby kávovar na karob správně fungoval, doporučuje se jednou za několik měsíců pozvat certifikovaného odborníka. Ten provede následující práce:

• nastaví hladinu vody a provoz čerpadla;
• upraví tlak páry;
• vyčistí vnitřní prvky kávovaru jeho rozebráním;
• vymění těsnicí kroužky v pracovní skupině.

Pokud se kávovar na karob používá v kavárně nebo doma velmi často, doporučuje se jednou ročně vyměnit tyto prvky: ventil, těsnicí kroužky, těsnění, expanzní ventil, vypouštěcí trubku, koše na portafiltr. I když jsou některé z těchto dílů drahé, je to levnější než oprava nebo nákup nového zařízení.