Рожковая кофеварка состоит из отсека с ручкой, куда помещают молотые зерна. На них через рожок подаётся горячая вода под давлением. Таким образом происходит экстракция ароматических эфирных масел и напиток заваривается. Чтобы кофе всегда получался вкусным, и оборудование служило как можно дольше, необходимо за ним ухаживать. По ссылке можно узнать, во сколько обойдется ремонт рожковых кофеварок (спойлер - правильный уход будет значительно дешевле).
Ежедневная очистка рожковой кофемашины
Некоторые гигиенические процедуры необходимо проводить для рожковой кофемашины ежедневно:
- Чистка стримера после взбивания молока. На нем остается налет. Он может забить сопла форсунки, и это снизит качество пены. Чтобы очистить стример, спускают пар. После этого его протирают специальной тряпочкой. Это делают после каждого использования стримера.
- Очищение рабочей группы. Кофейные масла, оставшиеся в ней, могут подгорать. Чтобы очистить рабочую группу, перед приготовлением эспрессо и после него включают свободный пролив. Он удаляет кофейные масла и частички жмыха. Также нужно очищать рабочую группу специальной кисточкой.
- Полная очистка кофемашины. Если оборудование используется в кафе или ресторане, после рабочей смены его необходимо полностью промыть. Для этого используют специальные чистящие средства в виде таблеток, жидкого средства или гранул. Их применяют в соответствии с инструкцией.
- Капучинатор промывают проточной водой после каждого использования. Если на нём образовалась накипь, применяют специальные моющие средства.
Стоит отметить, что при ненадлежащем уходе за кофеваркой, она довольно быстро может выйти из строя. В этом случае потребуется ремонт либо вообще замена аппарата. Здесь можно получить больше информации о том, как проходит ремонт кофемашин Делонги. Вне зависимости от бренда модели ремонт может обойтись недешево.
Периодическая очистка рожковой кофемашины
Рекомендуется очищать кофеварку с помощью специальных средств один раз в 2 недели. Перед этим из нее убирают все кофейные зерна, их остатки. Резервуар протирают сухой тряпкой. Затем наносят специальное средство и оставляют на некоторое время для воздействия в соответствии с инструкцией. Остатки средства удаляют, детали кофемашины вытирают или прослушивают.
В процессе кипячения воды в рожковой кофеварке образуются кальциевые отложения. Её очищают от них два или три раза в году. Если оборудование используется ежедневно, это желательно делать чаще. Существуют специальные средства для удаления кальциевых отложений. Его наливают в рожок, прогоняют через трубку пара и оставляют для воздействия на 20 минут. Этот процесс повторяют два раза. Затем в резервуар наливают чистую воду и заваривают кофе. Эту жидкость выливают. После процедуры можно готовить напиток.
Иногда в кофемашину попадает воздух. Это проявляется в том, что машина гудит или издает нестандартный звук, а вода не вытекает из крана. Чтобы выполнить дренаж, запускают подачу горячей воды в чашку оборудования. Контур системы промывается водой под высоким давлением.
Регулярное техническое обслуживание
Чтобы рожковая кофемашина работала исправно, раз в несколько месяцев рекомендуется пригласить сертифицированного специалиста, особенно это касается профессиональных моделей. Даже если не требуется ремонт (как пример, тут можно уточнить, что входит в ремонт кофеварок Saeco Киев), мастер проводит такие работы:
- регулирует уровень воды и работу помпы;
- настраивает давление пара;
- чистит щуп кофемашины и рабочую группу, полностью разбирая её;
- заменяет уплотнительные кольца в рабочей группе.
Если рожковая кофемашина используется в кафе или в домашних условиях очень часто, раз в год рекомендуется заменять такие элементы: клапан, уплотнительные кольца, прокладки, расширительный клапан, сливную трубу, корзины портафильтра. Хотя некоторые из этих деталей дорогостоящие, это обходится дешевле, чем ремонт или покупка нового оборудования.
EN - DE - ES - IT - PT - FR - BG - HU - EL - DA - ID - ZH - LV - LT - NL - PL - RO - SK - SL - TR - UK - FI - CS - SV - ET - JA - KO - NB - RU