Så förlänger du livslängden på en kaffebryggare med johannesbröd: korrekt skötsel och driftfunktioner

Carob kaffebryggaren består av ett fack med ett handtag, där de malda bönorna placeras. Varmt vatten under tryck matas till dem genom konen. På detta sätt extraheras de aromatiska eteriska oljorna och drycken bryggs. För att säkerställa att kaffet alltid smakar utsökt och att utrustningen håller så länge som möjligt är det nödvändigt att ta hand om den.

Daglig rengöring av carob kaffemaskinen

Vissa hygienprocedurer måste utföras för carob-kaffemaskinen dagligen:

• Rengör kaffemaskinens stråle efter vispning av mjölk. Det lämnar avlagringar på den. Detta kan täppa till munstycket och minska skumkvaliteten. För att rengöra streamern släpps ånga ut. Den torkas sedan av med en speciell trasa. Detta görs efter varje användning av streamer.
• Rengöring av kaffemaskinens arbetsgrupp. Kaffeoljor som finns kvar på maskinens delar kan brännas. För att rengöra arbetsgruppen, före och efter att du har gjort en espresso, sätt på den fria pipen. Detta avlägsnar kaffeoljor och kakpartiklar. Det är också nödvändigt att rengöra delarna med en specialborste.
• Fullständig rengöring av kaffemaskinen. Om utrustningen används på ett kafé eller restaurang måste den tvättas helt efter arbetsskiftet. För att göra detta, använd speciella rengöringsmedel i form av tabletter, vätska eller granulat. De ska användas i enlighet med instruktionerna.
• Cappuccinatore måste sköljas med rinnande vatten efter varje användning. Om den har kalkavlagringar ska särskilda rengöringsmedel användas.

Periodisk rengöring av carob kaffemaskinen

Det rekommenderas att rengöra kaffemaskinen med specialprodukter en gång varannan vecka. Innan detta tas alla kaffebönor och deras rester bort från det. Behållaren torkas med en torr trasa. Applicera sedan ett speciellt botemedel och låt det under en tid påverka i enlighet med instruktionerna. Rester av botemedlet avlägsnas, kaffemaskinens delar torkas eller knackas.

I processen med kokande vatten i carob kaffebryggaren bildas kalciumavlagringar. Det rengörs från dem två eller tre gånger om året. Om utrustningen används dagligen är det önskvärt att göra det oftare. Det finns specialprodukter för att ta bort kalciumavlagringar. Det hälls i en kon, körs genom ett ångrör och lämnas att påverka i 20 minuter. Denna process upprepas två gånger. Sedan hälls rent vatten i tanken och kaffe bryggs. Denna vätska hälls ut. Efter proceduren kan du förbereda en drink.

Ibland kommer luft in i kaffemaskinen. Detta manifesterar sig i det faktum att maskinen brummar eller gör ett icke-standardiserat ljud, och vatten rinner inte ut ur kranen. För att utföra dränering kör de en tillförsel av varmt vatten i utrustningens kopp. Systemkretsen spolas med högtrycksvatten.

Regelbundet underhåll

För att carob-kaffemaskinen ska fungera korrekt rekommenderas det att bjuda in en certifierad specialist en gång varannan månad. Han utför följande arbeten:

• justerar vattennivån och pumpens drift;
• justerar ångtrycket;
• rengör kaffemaskinens inre delar genom att ta isär den;
• byter ut tätningsringarna i arbetsgruppen.

Om carob-kaffemaskinen används på ett kafé eller hemma mycket ofta, rekommenderas det en gång om året att byta ut sådana element: ventil, tätningsringar, packningar, expansionsventil, dräneringsrör, portafilterkorgar. Även om vissa av dessa delar är dyra, är det billigare än att reparera eller köpa ny utrustning.