Sådan forlænger du levetiden på en johannesbrød kaffemaskine: korrekt pleje og driftsfunktioner

Johannesbrødkaffemaskinen består af et rum med et håndtag, hvor de malede bønner er placeret. Varmt vand under tryk føres til dem gennem keglen. På denne måde ekstraheres de aromatiske æteriske olier, og drikken brygges. For at sikre, at kaffen altid smager lækkert, og at udstyret holder så længe som muligt, er det nødvendigt at passe på det.

Daglig rengøring af johannesbrød kaffemaskinen

Nogle hygiejneprocedurer skal udføres for johannesbrød kaffemaskinen på daglig basis:

• Rengøring af kaffemaskinens stråle efter piskning af mælk. Det efterlader aflejringer på den. Dette kan tilstoppe dysen og reducere kvaliteten af skummet. For at rengøre streameren frigøres damp. Derefter tørres den af med en speciel klud. Dette gøres efter hver brug af streameren.
• Rengøring af kaffemaskinens arbejdsgruppe. Kaffeolie, der efterlades på maskinens dele, kan brænde. For at rengøre arbejdsgruppen, før og efter du laver en espresso, skal du tænde for den frie tud. Det fjerner kaffeolier og kagepartikler. Det er også nødvendigt at rengøre delene med en specialbørste.
• Komplet rengøring af kaffemaskinen. Hvis udstyret bruges i en café eller restaurant, skal det vaskes helt efter arbejdsskiftet. For at gøre dette skal du bruge specielle rengøringsmidler i form af tabletter, væske eller granulat. De skal bruges i overensstemmelse med instruktionerne.
• Cappuccinatore skal skylles med rindende vand efter hver brug. Hvis den har kalkaflejringer, skal der bruges specielle rengøringsmidler.

Periodisk rengøring af carob-kaffemaskinen

Det anbefales at rengøre kaffemaskinen med specialprodukter en gang hver anden uge. Før dette fjernes alle kaffebønner og deres rester fra den. Reservoiret tørres af med en tør klud. Påfør derefter et specielt middel, og lad det virke i nogen tid i overensstemmelse med instruktionerne. Rester af midlet fjernes, kaffemaskinens dele tørres af eller bankes på.

I processen med kogende vand i johannesbrød kaffemaskine dannes calciumaflejringer. Det rengøres fra dem to eller tre gange om året. Hvis udstyret bruges dagligt, er det ønskeligt at gøre det oftere. Der er specielle produkter til fjernelse af calciumaflejringer. Det hældes i en kegle, køres gennem et damprør og får lov til at påvirke i 20 minutter. Denne proces gentages to gange. Derefter hældes rent vand i tanken, og der brygges kaffe. Denne væske hældes ud. Efter proceduren kan du tilberede en drink.

Nogle gange kommer der luft ind i kaffemaskinen. Dette manifesterer sig i det faktum, at maskinen brummer eller laver en ikke-standard lyd, og vand strømmer ikke ud af hanen. For at udføre dræning kører de en forsyning med varmt vand ind i udstyrets kop. Systemkredsløbet skylles med højtryksvand.

Regelmæssig vedligeholdelse

For at johannesbrødkaffemaskinen skal fungere korrekt, anbefales det en gang hver anden måned at invitere en certificeret specialist. Han udfører følgende arbejder:

• justerer vandstanden og pumpens drift;
• justerer damptrykket;
• renser kaffemaskinens indre elementer ved at skille den ad;
• udskifter tætningsringene i arbejdsgruppen.

Hvis johannesbrødkaffemaskinen bruges meget ofte på en café eller derhjemme, anbefales det en gang om året at udskifte sådanne elementer: ventil, tætningsringe, pakninger, ekspansionsventil, drænrør, portafilterkurve. Selvom nogle af disse dele er dyre, er det billigere end at reparere eller købe nyt udstyr.