Hoe de levensduur van een sint-jansbrood koffiezetapparaat te verlengen: juiste verzorging en bedieningskenmerken

Het koffiezetapparaat voor sint-jansbrood bestaat uit een compartiment met een handvat, waarin de gemalen bonen worden geplaatst. Heet water onder druk wordt eraan toegevoerd via de conus. Op deze manier worden de aromatische etherische oliën geëxtraheerd en wordt de drank gezet. Om ervoor te zorgen dat de koffie altijd heerlijk smaakt en de apparatuur zo lang mogelijk meegaat, is het noodzakelijk om er goed voor te zorgen.

Dagelijkse reiniging van het Johannesbrood koffiezetapparaat

Voor de sint-jansbroodmachine moeten dagelijks enkele hygiëneprocedures worden uitgevoerd:

• Reinig de streamer van het koffiezetapparaat na het opkloppen van melk. Er blijft aanslag op achter. Dit kan het mondstuk verstoppen en de kwaliteit van het schuim verminderen. Om de streamer te reinigen, wordt stoom vrijgelaten. Daarna wordt het afgeveegd met een speciale doek. Dit gebeurt na elk gebruik van de streamer.
• De werkgroep van de koffiemachine reinigen. Koffieoliën die achterblijven op de onderdelen van de machine kunnen verbranden. Om de werkgroep te reinigen, zet je voor en na het zetten van een espresso de vrije uitloop aan. Dit verwijdert koffieoliën en koekdeeltjes. Het is ook nodig om de onderdelen te reinigen met een speciale borstel.
• Maak de koffiemachine volledig schoon. Als de apparatuur in een café of restaurant wordt gebruikt, moet deze na de werktijd volledig worden gewassen. Gebruik hiervoor speciale reinigingsmiddelen in de vorm van tabletten, vloeistof of korrels. Deze moeten volgens de instructies worden gebruikt.
• De cappuccinatore moet na elk gebruik worden afgespoeld met stromend water. Als er kalkaanslag op zit, moeten er speciale schoonmaakmiddelen worden gebruikt.

Periodieke reiniging van het Johannesbrood koffiezetapparaat

Het wordt aanbevolen om de koffiemachine eens in de 2 weken te reinigen met speciale producten. Verwijder eerst alle koffiebonen en hun resten. Het reservoir wordt afgeveegd met een droge doek. Breng vervolgens een speciaal middel aan en laat het enige tijd inwerken volgens de instructies. Resten van het middel worden verwijderd, de onderdelen van de koffiemachine worden afgeveegd of afgetapt.

Tijdens het koken van water in het koffiezetapparaat met johannesbroodkoffie wordt kalkaanslag gevormd. Het wordt twee of drie keer per jaar gereinigd. Als de apparatuur dagelijks wordt gebruikt, is het wenselijk om het vaker te doen. Er zijn speciale producten om kalkaanslag te verwijderen. Het wordt in een hoorn gegoten, door een stoomslang geleid en 20 minuten laten inwerken. Dit proces wordt twee keer herhaald. Daarna wordt er schoon water in de tank gegoten en koffie gezet. Deze vloeistof wordt uitgegoten. Na de procedure kun je een drankje bereiden.

Soms komt er lucht in de koffiemachine. Dit uit zich in het feit dat de machine bromt of een afwijkend geluid maakt, en dat er geen water uit de kraan stroomt. Om de afvoer uit te voeren, laten ze een toevoer van heet water in de kop van het apparaat lopen. Het systeemcircuit wordt doorgespoeld met water onder hoge druk.

Regelmatig onderhoud

Om ervoor te zorgen dat het johannesbrood koffiezetapparaat goed werkt, is het aan te raden om eens in de paar maanden een gecertificeerde specialist uit te nodigen. Hij voert de volgende werkzaamheden uit:

• past het waterniveau en de werking van de pomp aan;
• past de stoomdruk aan;
• reinigt de interne elementen van de koffiemachine door deze te demonteren;
• vervangt de afdichtringen in de werkgroep.

Als het sint-jansbrood koffiezetapparaat heel vaak in een café of thuis wordt gebruikt, is het aan te raden om eenmaal per jaar dergelijke elementen te vervangen: klep, afdichtringen, pakkingen, expansieventiel, afvoerpijp, portafilterkorven. Hoewel sommige van deze onderdelen duur zijn, is het goedkoper dan repareren of nieuwe apparatuur kopen.