Hogyan lehet meghosszabbítani a szentjánoskenyér kávéfőző élettartamát: megfelelő gondozás és működési jellemzők

A szentjánoskenyér kávéfőző egy fogantyúval ellátott rekeszből áll, ahová az őrölt kávébabok kerülnek. A kúpon keresztül forró, nyomás alatt lévő vizet vezetnek hozzájuk. Ily módon kivonják az aromás illóolajokat, és elkészül az ital. Ahhoz, hogy a kávé mindig finom ízű legyen, és a berendezés minél tovább bírja, gondoskodni kell róla.

A szentjánoskenyér kávéfőző napi tisztítása

A szentjánoskenyér kávéfőzőn naponta el kell végezni néhány higiéniai műveletet:

• A tej felverése után tisztítsa meg a kávéfőző streamerét. Lerakódásokat hagy rajta. Ez eltömítheti a fúvókát és csökkentheti a hab minőségét. A streamer tisztításához gőzt bocsátunk ki. Ezután egy speciális ruhával letöröljük. Ezt a streamer minden egyes használata után kell elvégezni.
• A kávéfőző munkacsoportjának tisztítása. A gép részein maradt kávéolajok megégethetik a gépet. A munkacsoport tisztításához eszpresszó készítése előtt és után kapcsolja be a szabad kifolyót. Ezáltal eltávolítja a kávéolajokat és a süteményrészecskéket. Az alkatrészeket egy speciális kefével is meg kell tisztítani.
• A kávéfőző teljes tisztítása. Ha a berendezést kávézóban vagy étteremben használják, a munkaszerviz után teljesen ki kell mosni. Ehhez használjon speciális tisztítószereket tabletta, folyadék vagy granulátum formájában. Ezeket az utasításoknak megfelelően kell használni.
• A cappuccinatore-t minden használat után folyó vízzel kell leöblíteni. Ha vízkő van rajta, speciális tisztítószereket kell használni.

A szentjánoskenyér kávéfőző időszakos tisztítása

Ajánlott a kávéfőzőt 2 hetente egyszer speciális termékekkel tisztítani. Ezt megelőzően az összes kávébabot és azok maradványait el kell távolítani belőle. A tartályt száraz ruhával töröljük át. Ezután alkalmazzon egy speciális szert, és hagyja egy ideig hatni az utasításoknak megfelelően. A szer maradványait eltávolítjuk, a kávéfőző részeit letöröljük vagy megkopogtatjuk.

A karob kávéfőzőben történő vízforralás során kalciumlerakódások keletkeznek. Évente két-három alkalommal tisztítják meg tőlük. Ha a berendezést naponta használják, kívánatos gyakrabban elvégezni. Léteznek speciális termékek a kalciumlerakódások eltávolítására. Ezt egy kürtőbe öntik, gőzcsövön keresztül vezetik, és 20 percig hagyják hatni. Ezt a folyamatot kétszer megismétlik. Ezután tiszta vizet öntünk a tartályba, és kávét főzünk. Ezt a folyadékot kiöntik. Az eljárás után elkészítheti az italt.

Néha levegő kerül a kávéfőzőbe. Ez abban nyilvánul meg, hogy a gép zúg vagy nem szabványos hangot ad, és a víz nem folyik ki a csapból. A vízelvezetés elvégzéséhez forró vizet vezetnek a berendezés csészéjébe. A rendszer áramkörét nagynyomású vízzel öblítik át.

Rendszeres karbantartás

Annak érdekében, hogy a szentjánoskenyér kávéfőző megfelelően működjön, néhány havonta egyszer ajánlott meghívni egy tanúsított szakembert. Ő a következő munkálatokat végzi el:

• Beállítja a vízszintet és a szivattyú működését;
• beállítja a gőznyomást;
• szétszereléssel megtisztítja a kávéfőző belső elemeit;
• kicseréli a tömítőgyűrűket a munkacsoportban.

Ha a szentjánoskenyér kávéfőzőt kávézóban vagy otthon nagyon gyakran használják, évente egyszer ajánlott kicserélni az ilyen elemeket: szelep, tömítőgyűrűk, tömítések, tágulási szelep, leeresztőcső, portafilter kosarak. Bár ezen alkatrészek némelyike drága, olcsóbb, mint a javítás vagy az új berendezés vásárlása.