Kā pagarināt kafijas automāta kalpošanas laiku: pareiza kopšana un darbības funkcijas

Kafijas automāts sastāv no nodalījuma ar rokturi, kurā tiek ievietotas maltas kafijas pupiņas. Caur konusu tām tiek padots karsts ūdens zem spiediena. Šādā veidā tiek ekstrahētas aromātiskās ēteriskās eļļas un pagatavots dzēriens. Lai kafija vienmēr būtu garšīga un iekārta kalpotu pēc iespējas ilgāk, par to ir jārūpējas.

Ikdienas kafijas automāta ikdienas tīrīšana

Ikdienā ir jāveic dažas higiēnas procedūras, kas attiecas uz karobu kafijas automātu:

• kafijas automāta strūklakas tīrīšana pēc piena saputošanas. Uz tās paliek nogulsnes. Tas var aizsērēt sprauslu un samazināt putu kvalitāti. Lai notīrītu strūklaku, tiek izlaists tvaiks. Pēc tam to noslauka ar speciālu drānu. To veic pēc katras strūklakas lietošanas reizes.
• Kafijas automāta darba grupas tīrīšana. Kafijas eļļas, kas palikušas uz kafijas automāta daļām, var apdegt. Lai notīrītu darba grupu, pirms un pēc espresso pagatavošanas ieslēdziet brīvo sprauslu. Tādējādi tiek noņemtas kafijas eļļas un kūku daļiņas. Daļas nepieciešams notīrīt arī ar speciālu birstīti.
• Pilnīga kafijas automāta tīrīšana. Ja iekārta tiek izmantota kafejnīcā vai restorānā, pēc darba maiņas tā ir pilnībā jānomazgā. Lai to izdarītu, izmantojiet speciālus tīrīšanas līdzekļus tablešu, šķidruma vai granulu veidā. Tie jālieto saskaņā ar norādījumiem.
• Pēc katras lietošanas reizes kapučinātors jānoskalo ar tekošu ūdeni. Ja tajā ir kaļķakmens, jāizmanto īpaši mazgāšanas līdzekļi.

Rudzupuķu kafijas automāta periodiska tīrīšana

Ieteicams kafijas automātu tīrīt ar speciāliem līdzekļiem reizi 2 nedēļās. Pirms tam no tā jānoņem visas kafijas pupiņas un to atliekas. Rezervuāru noslauka ar sausu drānu. Pēc tam uzklāj speciālu līdzekli un atstāj to uz kādu laiku iedarboties saskaņā ar norādījumiem. Līdzekļa paliekas tiek noņemtas, kafijas automāta daļas tiek noslaucītas vai noskrāpētas.

Vārot ūdeni kafijas automātā, veidojas kalcija nogulsnes. No tiem to attīra divas vai trīs reizes gadā. Ja iekārta tiek lietota katru dienu, vēlams to darīt biežāk. Kalcija nogulšņu noņemšanai ir speciāli produkti. To ielej konusā, izlaiž caur tvaika caurulīti un atstāj iedarboties uz 20 minūtēm. Šo procesu atkārto divas reizes. Pēc tam tvertnē ielej tīru ūdeni un pagatavo kafiju. Šo šķidrumu izlej ārā. Pēc procedūras var pagatavot dzērienu.

Dažreiz kafijas automātā iekļūst gaiss. Tas izpaužas tā, ka kafijas automāts rūc vai izdod nestandarta skaņu, un no krāna neizplūst ūdens. Lai veiktu drenāžu, viņi iekārtas krūzē ievada karsta ūdens padevi. Sistēmas kontūru skalo ar augstspiediena ūdeni.

Regulāra apkope

Lai karobu kafijas automāts darbotos pareizi, reizi pāris mēnešos ieteicams pieaicināt sertificētu speciālistu. Viņš veic šādus darbus:

• regulē ūdens līmeni un sūkņa darbību;
• regulē tvaika spiedienu;
• iztīra kafijas automāta iekšējos elementus, izjaucot to;
• nomaina blīvējuma gredzenus darba grupā.

Ja kafijas automāts tiek izmantots kafejnīcā vai mājās ļoti bieži, reizi gadā ieteicams nomainīt šādus elementus: vārstu, blīvgredzenus, starplikas, izplešanās vārstu, izplūdes cauruli, portafiltru groziņus. Lai gan dažas no šīm detaļām ir dārgas, tas ir lētāk nekā remontēt vai iegādāties jaunu iekārtu.