Jak przedłużyć żywotność ekspresu do kawy z chleba świętojańskiego: właściwa pielęgnacja i funkcje operacyjne

Ekspres do kawy z chleba świętojańskiego składa się z komory z uchwytem, w której umieszczane są zmielone ziarna. Gorąca woda pod ciśnieniem jest do nich doprowadzana przez stożek. W ten sposób aromatyczne olejki eteryczne są ekstrahowane, a napój jest parzony. Aby kawa zawsze smakowała wyśmienicie, a sprzęt służył jak najdłużej, należy o niego dbać.

Codzienne czyszczenie ekspresu do kawy z chleba świętojańskiego

W przypadku ekspresu do kawy z chleba świętojańskiego należy codziennie przeprowadzać pewne procedury higieniczne:

• Czyszczenie strumienicy ekspresu do kawy po ubijaniu mleka. Pozostawia na niej osady. Może to spowodować zatkanie dyszy i obniżenie jakości pianki. Aby wyczyścić strumienicę, uwalniana jest para. Następnie przeciera się go specjalną ściereczką. Czynność tę wykonuje się po każdym użyciu streamera.
• Czyszczenie grupy roboczej ekspresu do kawy. Olejek kawowy pozostawiony na częściach ekspresu może się zapalić. Aby wyczyścić zespół roboczy, przed i po zaparzeniu espresso należy włączyć wolną wylewkę. Spowoduje to usunięcie olejków kawowych i cząstek ciasta. Konieczne jest również wyczyszczenie części specjalną szczotką.
• Całkowite czyszczenie ekspresu do kawy. Jeśli sprzęt jest używany w kawiarni lub restauracji, po zmianie roboczej należy go całkowicie umyć. W tym celu należy użyć specjalnych środków czyszczących w postaci tabletek, płynu lub granulek. Należy ich używać zgodnie z instrukcją.
• Po każdym użyciu cappuccinatore należy przepłukać bieżącą wodą. Jeśli ma kamień, należy użyć specjalnych detergentów.

Okresowe czyszczenie ekspresu do kawy z chleba świętojańskiego

Zaleca się czyszczenie ekspresu do kawy specjalnymi środkami raz na 2 tygodnie. Wcześniej usuwa się z niego wszystkie ziarna kawy i ich pozostałości. Zbiornik jest wycierany suchą szmatką. Następnie należy zastosować specjalny środek i pozostawić go na jakiś czas, aby zadziałał zgodnie z instrukcjami. Pozostałości środka są usuwane, części ekspresu do kawy są wycierane lub stukane.

W procesie gotowania wody w ekspresie do kawy chleba świętojańskiego powstają osady wapnia. Jest czyszczony z nich dwa lub trzy razy w roku. Jeśli sprzęt jest używany codziennie, pożądane jest, aby robić to częściej. Istnieją specjalne produkty do usuwania osadów wapnia. Wlewa się je do stożka, przepuszcza przez rurkę parową i pozostawia na 20 minut. Proces ten powtarza się dwukrotnie. Następnie do zbiornika wlewa się czystą wodę i parzy kawę. Płyn ten jest wylewany. Po zakończeniu procedury można przygotować napój.

Czasami do ekspresu dostaje się powietrze. Objawia się to tym, że maszyna szumi lub wydaje niestandardowy dźwięk, a woda nie wypływa z kranu. Aby wykonać drenaż, do filiżanki urządzenia doprowadza się gorącą wodę. Obwód systemu jest przepłukiwany wodą pod wysokim ciśnieniem.

Regularna konserwacja

Aby ekspres do kawy z chleba świętojańskiego działał prawidłowo, raz na kilka miesięcy zaleca się zaproszenie certyfikowanego specjalisty. Wykonuje on następujące prace:

• reguluje poziom wody i pracę pompy
• reguluje ciśnienie pary;
• czyści wewnętrzne elementy ekspresu do kawy, demontując go;
• wymienia pierścienie uszczelniające w grupie roboczej.

Jeśli ekspres do kawy z chleba świętojańskiego jest często używany w kawiarni lub w domu, raz w roku zaleca się wymianę takich elementów: zawór, pierścienie uszczelniające, uszczelki, zawór rozprężny, rura spustowa, kosze portafiltra. Chociaż niektóre z tych części są drogie, jest to tańsze niż naprawa lub zakup nowego sprzętu.