ما وراء العجين: أسرار لا تعرفها عن البيتزا

خصوصية البيتزا هي تنوع الإضافات. تُستخدم المأكولات البحرية والنقانق واللحوم والطماطم والجبن والزيتون في تركيبات مختلفة. هناك أيضًا إضافات غير قياسية للغاية. توضع المكونات على قاعدة رقيقة من العجين وتُخبز. وبفضل هذا، يمكن للجميع أن يجدوا لأنفسهم أنواعًا مختلفة من البيتزا حسب الرغبة. دعونا ننظر في ميزات هذا الطبق وبعض الحقائق المثيرة للاهتمام حول البيتزا.

ما يميز البيتزا

تجعل القشرة الرقيقة المقرمشة من العجين المقرمشة والطبقة العلوية الطرية من البيتزا طبقًا لذيذًا للغاية. مزيج من المكونات المختارة بشكل متناغم يعطي نكهة غنية. في تقنية البيتزا الكلاسيكية، يتم مدّ العجينة يدوياً على شكل خبز مسطح. وهذا يجعلها رقيقة ولكن طرية.

يوجد ما يقرب من 2000 نوع من البيتزا. ولكل بلد وصفة خاصة به. في فرنسا، يتم استخدام جبن البارميزان وجبن البارميزان والجبنة الزرقاء القابلة للقالب في كثير من الأحيان بدلاً من جبن الموزاريلا، وفي اليونان - فيتا. في أمريكا، يضاف الملفوف والخيار والخيار والشرحات إلى الحشوة. في الهند يحبون البيتزا بالدجاج والكاري.

أكثر أنواع البيتزا شيوعًا:

• مارجريتا تجمع بين الطماطم والريحان وجبن الموزاريلا. ويحب الكثيرون هذا المزيج من النكهات.
• المارينارا هي وجبة من نابولي. تحتوي على الأنشوجة مع الكثير من الثوم والطماطم وجبن الموزاريلا.
• تتكون بيتزا الفصول الأربعة من أربعة أجزاء بنكهات مختلفة. هذه فرصة لتجربة العديد من تركيبات النكهات في آن واحد.
• تبيّن أن بيتزا كابريتشيوزا أصلية بفضل مزيج الفطر ولحم الخنزير والخرشوف والزيتون والطماطم وجبنة الموزاريلا.
• سفينيتشيني هي بيتزا صقلية. تتميز بعجينة طرية وناعمة. وتتكون الإضافات من الأنشوجة والجبن والبصل والأوريغانو.
• كاربونارا هي بيتزا بالبيض وجبن الموزاريلا ولحم الخنزير المقدد والبارميزان.

يمكن أن تكون البيتزا طبق حمية غذائية. فهي تحتوي على الكثير من الخضروات وقليلة الدسم والجبن. هناك إضافات نباتية بالكامل دون استخدام المنتجات الحيوانية. هذه الأنواع من البيتزا لذيذة جداً أيضاً. إضافاتها ليست أقل شأناً من المجموعات الكلاسيكية الشائعة من المنتجات.

حقائق مثيرة للاهتمام حول البيتزا

بعض الحقائق المثيرة للاهتمام حول البيتزا:

• في الولايات المتحدة، تحظى البيتزا بشعبية كبيرة في الولايات المتحدة لدرجة أن كل سادس مطعم بيتزا هو مطعم بيتزا.
• وصف الطبيب لأحد الشباب نظامًا غذائيًا من البيتزا لعلاج تضيق الأوعية الدموية. ويبدو أن وصفة هذا الطبيب من بين الأفضل في العالم.
• أكثر المكونات المرغوبة في البيتزا هو البيبروني. وهو عبارة عن سجق سلامي إيطالي مدخن.
• في الأصل، كانت البيتزا تعتبر طعاماً للفقراء. في إيطاليا، كان يستهلكها الأشخاص ذوي الثروة المالية المنخفضة. وبالطبع، في ذلك الوقت كانت مكوناتها أبسط. ومع مرور الوقت، تم تحسين الوصفات وإضافة النقانق والمأكولات البحرية واللحوم.
• في أوكرانيا، في أوديسا، تم ابتكار بيتزا سوداء غير عادية. تحتوي عجينتها على حبر الحبار. وهي التي أعطتها اللون الأسود. ومن المكونات الخاصة في الحشوة سمك السلمون والكافيار الأسود والأحمر والأخضر.
• في أستراليا، تُصنع البيتزا من لحم الكنغر، وفي فنلندا يضيفون لحم الرنة البرية. وفي اسكتلندا، تُحشى البيتزا بالكبد والقلب والرئتين. وفي السويد يضيفون الكاري والموز.

في معظم البلدان حول العالم، يمكنك تجربة أنواع مختلفة من البيتزا. الكثير من الناس لديهم قائمة خاصة بهم من الأشكال المفضلة لهذا الطبق. ويحب الكثير من الناس إعدادها في المنزل.