Bak deigen: hemmeligheter du ikke visste om pizza

Det særegne ved pizza er mangfoldet av pålegg. Brukt sjømat, pølse, kjøtt, tomater, ost og oliven i forskjellige kombinasjoner. Det er også veldig ikke-standard pålegg. Ingredienser er plassert på en tynn deigbase og bakt. Takket være dette kan alle finne for seg selv varianter av pizza å smake. La oss vurdere funksjonene til denne parabolen og noen interessante fakta om pizza.

Hva er spesielt med pizza

Tynn, sprø deigskorpe og saftige pålegg gjør pizza til en svært velsmakende tallerken. Kombinasjoner av harmonisk utvalgte ingredienser gir en rik smak. I den klassiske pizzateknikken strekkes deigen ut til et flatbrød for hånd. Dette gjør den tynn, men myk.

Det finnes omtrent 2000 varianter av pizza. Hvert land har sin egen spesifikke oppskrift. I Frankrike brukes oftere parmesan og blåmuggost i stedet for mozzarella, i Hellas - feta. I Amerika legges kål, agurker, koteletter til fyllingen. I India liker de pizza med kylling og karri.

De mest populære variantene av pizza:

• Margarita kombinerer tomat, basilikum, mozzarellaost. Denne kombinasjonen av smaker er likt av mange.
• Marinara er en godbit fra Napoli. Den inneholder ansjos med mye hvitløk, tomater og mozzarella.
• Four Seasons pizza består av fire deler med ulike smaker. Dette er en mulighet til å prøve flere smakskombinasjoner på en gang.
• Capricciosa er original takket være kombinasjonen av sopp, skinke, artisjokker, oliven, tomater og mozzarellaost.
• Sfinichini er en siciliansk pizza. Den kjennetegnes av en frodig, myk deig. Toppingen består av ansjos, ost, løk og oregano.
• Carbonara er en pizza med egg, mozzarella, bacon og parmesan.

Pizza kan være en diettrett. Den har mye grønnsaker, lite fett, ost. Det er helt veganske pålegg uten bruk av animalske produkter. Disse typer pizza er også veldig velsmakende. Deres pålegg er ikke dårligere enn de klassiske populære kombinasjonene av produkter.

Interessante fakta om pizza

Noen få interessante fakta om pizza:

• I USA er pizza så populær at hver sjette cateringvirksomhet er en pizzeria.
• En ung mann ble foreskrevet en diett av pizza av legen sin for vasokonstriksjon. Denne legens oppskrift ser ut til å være blant de beste i verden.
• Den mest ettertraktede ingrediensen i pizza er pepperoni. Det er en røkt italiensk salamipølse.
• Opprinnelig ble pizza ansett som mat for de fattige. I Italia ble den spist av mennesker med lav økonomisk formue. På den tiden hadde den selvfølgelig enklere ingredienser. Med tiden ble oppskriftene forbedret, og pølser, sjømat og kjøtt ble tilsatt.
• I Ukraina, i Odessa, ble det laget en uvanlig svart pizza. Deigen inneholder blekksprutblekk. Det var det som ga den en svart farge. Av de spesielle ingrediensene i fyllet var laks, svart, rød og grønn kaviar.
• I Australia lages pizzaen med kengurukjøtt, i Finland tilsetter de villreinkjøtt. I Skottland toppes pizzaen med lever, hjerte og lunger. I Sverige tilsetter de karri og bananer.

I de fleste land rundt om i verden kan du prøve forskjellige typer pizza. Mange har sin egen toppliste over favorittvarianter av denne retten. Og mange liker å lage den hjemme.