A tészta mögött: titkok, amiket nem tudtál a pizzáról

A pizza jellemzője a sokféle feltét. Használt tenger gyümölcsei, kolbász, hús, paradicsom, sajt és olajbogyó különböző kombinációkban. Vannak nagyon nem szabványos feltétek is. Az összetevőket vékony tésztalapra helyezik és megsütik. Ennek köszönhetően mindenki megtalálhatja magának a pizza ízlés szerinti változatait. Nézzük meg ennek az ételnek a jellemzőit és néhány érdekes tényt a pizzáról.

Mi a pizza különlegessége

A vékony, ropogós tésztakéreg és a szaftos feltét teszi a pizzát nagyon ízletes étellé. A harmonikusan kiválasztott összetevők kombinációi gazdag ízt adnak. A klasszikus pizzatechnikában a tésztát kézzel nyújtják lapos kenyérré. Ezáltal vékony, de puha lesz.

A pizzának körülbelül 2000 fajtája létezik. Minden országnak megvan a maga sajátos receptje. Franciaországban a mozzarella helyett gyakrabban használnak parmezánt és kékpenészes sajtot, Görögországban pedig fetát. Amerikában káposztát, uborkát, szeletet adnak a töltelékhez. Indiában csirkével és curryvel szeretik a pizzát.

A pizza legnépszerűbb változatai: A

• Margarita paradicsomot, bazsalikomot, mozzarella sajtot kombinál. Ezt az ízkombinációt sokan kedvelik.
• A Marinara egy nápolyi finomság. Szardellát tartalmaz sok fokhagymával, paradicsommal és mozzarellával.
• A Four Seasons pizza négy különböző ízű részből áll. Ez lehetőséget ad arra, hogy egyszerre több ízkombinációt is kipróbáljon.
• A Capricciosa a gomba, sonka, articsóka, olajbogyó, paradicsom és mozzarella sajt kombinációjának köszönhetően eredetinek bizonyul.
• A Sfinichini egy szicíliai pizza. Jellemzője a buja, puha tészta. A feltéteket szardella, sajt, hagyma és oregánó alkotja.
• A Carbonara egy pizza tojással, mozzarellával, szalonnával és parmezánnal.

A pizza lehet diétás étel. Sok zöldséget, alacsony zsírtartalmú, sajtot tartalmaz. Vannak teljesen vegán feltétek állati termékek felhasználása nélkül. Az ilyen típusú pizzák nagyon finomak is. A feltétjeik nem rosszabbak, mint a klasszikus népszerű termékkombinációk.

Érdekességek a pizzáról

Néhány érdekes tény a pizzáról:

• Az Egyesült Államokban a pizza annyira népszerű, hogy minden hatodik vendéglátóhely pizzéria.
• Egy fiatalembernek az orvosa érszűkület miatt pizzadiétát írt elő. Úgy tűnik, ennek az orvosnak a receptje a világ legjobbjai közé tartozik.
• A pizza legkeresettebb összetevője a pepperoni. Ez egy füstölt olasz szalámi kolbász.
• Eredetileg a pizza a szegények ételének számított. Olaszországban az alacsony anyagi helyzetű emberek fogyasztották. Természetesen abban az időben egyszerűbb összetevőkből állt. Idővel a recepteket továbbfejlesztették, és kolbászokat, tengeri herkentyűket és húst adtak hozzá.
• Ukrajnában, Odesszában egy szokatlan fekete pizzát hoztak létre. A tésztája tintahal tintát tartalmaz. Ők adták neki a fekete színt. A töltelék különleges összetevői közül lazac, fekete, vörös és zöld kaviár volt.
• Ausztráliában a pizza kenguruhússal készül, Finnországban vad rénszarvashúst adnak hozzá. Skóciában a pizza tetejére májat, szívet és tüdőt tesznek. Svédországban curryt és banánt adnak hozzá.

A világ legtöbb országában többféle pizzát lehet kipróbálni. Sokaknak megvan a saját toplistája ennek az ételnek a kedvenc variációiról. És sokan szeretik otthon elkészíteni.