Taigna taga: saladused, mida te ei teadnud pitsa kohta

Pitsa eripära on erinevate lisandite mitmekesisus. Kasutatakse mereande, vorsti, liha, tomateid, juustu ja oliive erinevates kombinatsioonides. On ka väga ebastandardseid katteid. Koostisosad pannakse õhukesele tainapõhjale ja küpsetatakse. Tänu sellele võib igaüks leida endale pitsavariandid maitse järgi. Vaatleme selle roa omadusi ja mõningaid huvitavaid fakte pitsa kohta.

Mis on pitsas erilist

Õhuke, krõbe tainakoorik ja mahlakad täidised teevad pitsast väga maitsva roa. Harmooniliselt valitud koostisosade kombinatsioonid annavad rikkaliku maitse. Klassikalise pitsatehnika puhul venitatakse tainas käsitsi lamedaks leivaks. See muudab taigna õhukeseks, kuid pehmeks.

Pizzatüüpe on umbes 2000. Igal riigil on oma spetsiifiline retsept. Prantsusmaal kasutatakse mozzarella asemel sagedamini parmesani ja sinihallitusjuustu, Kreekas - fetajuustu. Ameerikas lisatakse täidisele kapsast, kurki, kotletti. Indias armastavad nad pitsat kana ja karriga.

Populaarseimad pitsavariandid:

• Margarita ühendab tomati, basiiliku, mozzarella juustu. See maitsekombinatsioon meeldib paljudele.
• Marinara on Napolist pärit maiuspala. Selles on anšoovis koos rohke küüslaugu, tomatite ja mozzarellaga.
• Four Seasons pizza koosneb neljast erineva maitsega osast. See on võimalus proovida mitut maitsekombinatsiooni korraga.
• Capricciosa osutub originaalseks tänu seente, singi, artišoki, oliivide, tomatite ja mozzarella juustu kombinatsioonile.
• Sfinichini on Sitsiilia pizza. Seda iseloomustab lopsakas ja pehme tainas. Täidiseks on anšoovised, juust, sibul ja pune.
• Carbonara on pizza munade, mozzarella, peekoni ja parmesaniga.

Pizza võib olla ka dieediroog. Selles on palju köögivilju, madala rasvasisaldusega, juustu. On olemas täiesti vegan-täidiseid ilma loomsete saaduste kasutamiseta. Sellised pitsad on ka väga maitsvad. Nende täidised ei jää alla klassikalistele populaarsetele tootekombinatsioonidele.

Huvitavad faktid pitsa kohta

Mõned huvitavad faktid pitsa kohta:

• Ameerika Ühendriikides on pizza nii populaarne, et iga kuues toitlustusettevõte on pitsarestoran.
• Ühele noorele mehele määras arst veresoonte ahenemise tõttu pitsadieedi. Selle arsti retsept tundub olevat üks maailma parimaid.
• Kõige nõutum koostisosa pitsas on pepperoni. See on suitsutatud Itaalia salaamivorst.
• Algselt peeti pitsat vaeste toiduks. Itaalias tarbisid seda madala rahalise jõukusega inimesed. Loomulikult olid sel ajal lihtsamad koostisosad. Aja jooksul täiustati retsepte ning lisati vorsti, mereande ja liha.
• Ukrainas, Odessas, loodi ebatavaline must pitsa. Selle tainas sisaldab seepia tinti. Just nemad andsid sellele musta värvi. Täidise erilistest koostisosadest olid lõhe, must, punane ja roheline kaaviar.
• Austraalias valmistatakse pitsat kängurulihaga, Soomes lisavad nad metsapõdra liha. Šotimaal täidetakse pitsa maksa, südame ja kopsudega. Rootsis lisatakse karri ja banaane.

Enamikus maailma riikides saab proovida erinevaid pitsaid. Paljudel inimestel on selle roa lemmikvariantide top-loetelu. Ja paljudele meeldib seda kodus valmistada.