Měsíčník pro domácnost: co to je a pro koho je vhodný

Pokud máte doma moonshiner, můžete se stát skutečným vinařem a vytvářet klasické i autorské alkoholické nápoje. Koňak, brandy, gin, čača, bylinné a bobulové tinktury - můžete si vyrobit jakýkoli oblíbený nápoj. Co je to pálenka? Pro koho je takové zařízení vhodné?

Co je to destilační přístroj

Destilační přístroj je zařízení určené k destilaci kapalin. Uvnitř destilační kostky, hermeticky uzavřené nádoby pro ohřev várky, jsou trubičky. Dále je zde zařízení pro kondenzaci a suchý odparník destilačního přístroje. Nádoba je připojena ke kolonu, který zajišťuje těsné spojení hadic nebo trubek.

Alkoholické nápoje vznikají v pálenici procesem destilace. Látky v kapalině se oddělují: některé z nich kondenzují a proudí do suché odparky, zatímco zbytek se odpařuje, kondenzuje v lednici a přechází do speciálního přijímače. Existují také pálenice, ve kterých neprobíhá destilace, ale pouze vaření pálenky. Takto se z pálenky oddělí alkoholy a další složky.

Typy pálenic:

• Lihovar odpařuje alkohol z destilačního kotle, kondenzuje jej a shromažďuje.
• Destilační kolona oddělí líh na líh, vodu, lihový olej a další složky. Výsledkem je vysoce rafinovaná pálenka.
• Destilační kolona pro pálenice je jednodušší konstrukce než klasická destilační kolona. Zvláštností je, že produkt se získává při vysoké síle 93 stupňů. Aroma a chuť suroviny zůstávají zachovány.
• Alambic je destilační přístroj vyrobený z mědi. Horní část kostky má tvar kopule. Protože měď je odolná vůči kyselinám, používají se v tomto zařízení kyselé suroviny, jako jsou bobule a ovoce, a hotové víno. Nápoj je jemné chuti, bez štiplavého zápachu síry. Takové zařízení vytvářejí řemeslníci ručně.

Nejjednodušší přístroj na pálení pálenky se skládá z kostky s víkem a trubkou, kterou kondenzát z výparů odtéká do lednice. Aby byla pálenka čistá, tekutina se destiluje dvakrát. Destilační kolona, která má za úkol odstranit škodlivé příměsi, dává elitní pálenku.

Proč si vyrobit pálenku sami

Samohon lze zakoupit v hotové podobě. Ne všichni výrobci však používají drahé zařízení s vysokým stupněm čištění a kvalitní suroviny. Proto může být výrobek kvůli nečistotám zdravotně závadný.

Pokud si vyrábíte vlastní pálenku, můžete si vybrat přístroj se systémem čištění a tekutina bude získána čistá. Je zde také možnost experimentovat s přísadami a vytvářet chutné a užitečné kompozice nápojů s ovocem, lesními plody, léčivými bylinami a kořením.

Měsíční pálenka je vhodná pro

Měsíčkovač vyžaduje, abyste k jeho provozu zahřívali destilační přístroj. Je lepší, když to uděláte na indukčním vařiči - poskytuje nejpřesnější nastavení teploty, které umožňuje vyhnout se slepení várky. Pálenku můžete vařit na plynovém nebo elektrickém vařiči. Odsavač par by měl být umístěn výše, aby se do něj vešel destilační přístroj nebo destilační kolona.

Další podmínkou je dostupnost tekoucí vody. Pokud se má moonshiner používat tam, kde není k dispozici přívod vody, používá se netekoucí zařízení.

Měsíčkovač je vhodný pro každého, kdo má chuť vyzkoušet si přípravu alkoholických nápojů, vhodné podmínky a možnost získat potřebné suroviny. Technologie není složitá, můžete si zvolit metodu, která vám nejlépe vyhovuje.