Mēnessmaize mājai: kas tā ir un kam tā ir piemērota

Ja jums mājās ir mēnessvilnis, jūs varat kļūt par īstu vīndari un radīt gan klasiskus, gan autoriskus alkoholiskos dzērienus. Konjaks, brendijs, džins, čača, ogu un zāļu tinktūras - jūs varat pagatavot jebkuru populāru dzērienu. Kas ir kvēpinātava? Kam ir piemērots šāds aprīkojums?

Kas ir kvēpinātava

Destilācijas aparāts ir ierīce, kas paredzēta šķidrumu destilēšanai. Destilācijas aparāta iekšpusē, kas ir hermētisks trauks brūvējuma sildīšanai, ir caurulītes. Ir arī kondensācijas ierīce un sausais iztvaicētājs. Tvertne ir savienota ar aptveri, kas nodrošina šļūteņu vai cauruļu hermētisku savienojumu.

Alkoholiskos dzērienus ražo kūtī, izmantojot destilācijas procesu. Šķidrumā esošās vielas tiek atdalītas: daļa no tām kondensējas un ieplūst sausajā iztvaicētājā, bet pārējās iztvaiko, kondensējas ledusskapī un nonāk īpašā uztvērējā. Ir arī tvaicētavas, kurās nenotiek destilācija, bet tikai brūvē brūvējumu. Šādā veidā no brūnogām tiek atdalīti spirti un citas sastāvdaļas.

Destilatoru veidi:

• Spirta destilācijas iekārtā spirts tiek iztvaicēts, kondensēts un savākts.
• Destilācijas kolonnā spirts sadalās spirtā, ūdenī, liķiera eļļā un citās sastāvdaļās. Rezultātā tiek iegūts ļoti rafinēts spirts.
• Destilācijas kolonna spirta destilācijas iekārtām ir vienkāršāka konstrukcija nekā klasiskajai destilācijas kolonnai. Tās īpatnība ir tā, ka produkts tiek iegūts 93 grādu stiprumā. Tiek saglabāts izejvielas aromāts un garša.
• Alambika ir destilators, kas izgatavots no vara. Kuba augšējai daļai ir kupola forma. Tā kā varš ir izturīgs pret skābēm, šajā iekārtā izmanto skābas sastāvdaļas, piemēram, ogas un augļus, kā arī gatavu vīnu. Dzēriens ir maigas garšas, bez asas sēra smaržas. Šādas iekārtas amatnieki izgatavo ar rokām.

Vienkāršākā mēnessvīra iekārta sastāv no kubla ar vāku un caurulītes, pa kuru tvaiku kondensāts ieplūst ledusskapī. Lai padarītu mēnessvīnu tīru, šķidrumu destilē divas reizes. Destilācijas kolonna, kas paredzēta kaitīgo piemaisījumu atdalīšanai, dod elitāru spirta vīnu.

Kāpēc pašiem gatavot spirta vīnu?

Samogonu var iegādāties jau gatavā veidā. Tomēr ne visi ražotāji izmanto dārgas iekārtas ar augstu attīrīšanas pakāpi un augstas kvalitātes izejvielas. Tāpēc produkts var būt nedrošs veselībai piemaisījumu dēļ.

Ja jūs pats gatavojat savu brūnogulāju, varat izvēlēties aparātu ar attīrīšanas sistēmu, un šķidrums tiks iegūts tīrs. Ir arī iespēja eksperimentēt ar sastāvdaļām un izveidot gardas un veselīgas dzērienu kompozīcijas ar augļiem, ogām, ārstniecības augiem un garšvielām.

Mēnesspuķes ir piemērotas

Lai mēnessdzenītis darbotos, ir nepieciešams uzkarsēt kvēpu, lai tas darbotos. Labāk to darīt uz indukcijas plīts - tā nodrošina visprecīzāko temperatūras regulēšanu, kas ļauj izvairīties no brūvējuma salipšanas. Brūvējumu var gatavot uz gāzes vai elektriskās plīts. Tvaika nosūcējs jānovieto augstāk, lai tajā varētu ievietot destilatoru vai destilācijas kolonnu.

Vēl viens nosacījums ir tekoša ūdens pieejamība. Ja mēnessdedzinātava jāizmanto tur, kur nav ūdensapgādes, izmanto bezplūsmu iekārtu.

Mēnessdzējmašīna ir piemērota ikvienam, kam ir vēlme izmēģināt sevi alkoholisko dzērienu gatavošanā, piemēroti apstākļi un iespēja iegūt nepieciešamās izejvielas. Tehnoloģija nav sarežģīta, jūs varat izvēlēties sev piemērotāko metodi.