Ένα σεληνιασμένο ποτό για το σπίτι: τι είναι και για ποιον είναι κατάλληλο

Αν έχετε ένα moonshiner στο σπίτι, μπορείτε να γίνετε πραγματικός οινοποιός και να δημιουργήσετε τόσο κλασικά όσο και συγγραφικά αλκοολούχα ποτά. Κονιάκ, μπράντι, τζιν, τσάτσα, βάμματα βοτάνων και μούρων - μπορείτε να φτιάξετε οποιοδήποτε δημοφιλές ποτό. Τι είναι ο αποστακτήρας; Ποιος είναι κατάλληλος για έναν τέτοιο εξοπλισμό;

Τι είναι ο αποστακτήρας

Ο αποστακτήρας είναι μια συσκευή που έχει σχεδιαστεί για την απόσταξη υγρών. Στο εσωτερικό του αποστακτήρα, ο οποίος είναι ένα σφραγισμένο δοχείο για τη θέρμανση του αφεψήματος, υπάρχουν σωλήνες. Υπάρχει επίσης μια συσκευή για τη συμπύκνωση και ένας ξηρός εξατμιστής του αποστακτήρα. Η δεξαμενή συνδέεται με ένα κολάρο, το οποίο εξασφαλίζει τη στεγανή τοποθέτηση των σωλήνων ή των σωλήνων.

Τα αλκοολούχα ποτά δημιουργούνται σε έναν αποστακτήρα μέσω της διαδικασίας της απόσταξης. Οι ουσίες του υγρού διαχωρίζονται: ορισμένες από αυτές συμπυκνώνονται και καταλήγουν σε έναν ξηρό εξατμιστήρα, ενώ οι υπόλοιπες εξατμίζονται, συμπυκνώνονται σε ένα ψυγείο και καταλήγουν σε έναν ειδικό δέκτη. Υπάρχουν επίσης αποστακτήρες στους οποίους δεν πραγματοποιείται απόσταξη, αλλά μόνο η παρασκευή του moonshine. Με αυτόν τον τρόπο διαχωρίζονται οι αλκοόλες και τα άλλα συστατικά από το φεγγαρόζουμο.

Τύποι αποστακτήρων:

• Ο αποσταγματοποιός εξατμίζει την αλκοόλη από τον αποστακτήρα, τη συμπυκνώνει και τη συλλέγει.
• Μια στήλη απόσταξης διαχωρίζει τα οινοπνευματώδη ποτά σε οινόπνευμα, νερό, λικέρλαιο και άλλα συστατικά. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα ένα ιδιαίτερα εκλεπτυσμένο φεγγαρόζουμο.
• Η στήλη απόσταξης για αποστακτήρες είναι μια απλούστερη κατασκευή από την κλασική στήλη απόσταξης. Η ιδιαιτερότητα είναι ότι το προϊόν λαμβάνεται σε υψηλή αντοχή 93 βαθμών. Το άρωμα και η γεύση της πρώτης ύλης διατηρούνται.
• Ο αλαμπικός είναι ένας αποστακτήρας κατασκευασμένος από χαλκό. Το πάνω μέρος του κύβου έχει σχήμα θόλου. Δεδομένου ότι ο χαλκός είναι ανθεκτικός στα οξέα, σε αυτόν τον εξοπλισμό χρησιμοποιούνται όξινες πρώτες ύλες, όπως μούρα και φρούτα, καθώς και έτοιμο κρασί. Το ποτό έχει ήπια γεύση, χωρίς την έντονη μυρωδιά του θείου. Ο εν λόγω εξοπλισμός δημιουργείται με το χέρι από τεχνίτες.

Η απλούστερη μηχανή moonshine αποτελείται από έναν κύβο με καπάκι και ένα σωλήνα μέσω του οποίου το συμπύκνωμα των ατμών καταλήγει σε ένα ψυγείο. Για να γίνει το φεγγαρόπνευμα καθαρό, το υγρό αποστάζεται δύο φορές. Μια στήλη απόσταξης, η οποία έχει σχεδιαστεί για να απομακρύνει τις βλαβερές προσμίξεις, δίνει ένα ελίτ φεγγαρόσταγμα.

Γιατί να φτιάξετε μόνοι σας φεγγαρόζουμο

Το σαμογκόν μπορεί να αγοραστεί σε έτοιμη μορφή. Ωστόσο, δεν χρησιμοποιούν όλοι οι παραγωγοί ακριβό εξοπλισμό με υψηλό βαθμό καθαρισμού και ποιοτικές πρώτες ύλες. Ως εκ τούτου, το προϊόν μπορεί να είναι επικίνδυνο για την υγεία λόγω ακαθαρσιών.

Αν φτιάχνετε μόνοι σας το φεγγαρόσταγμα, μπορείτε να επιλέξετε μια συσκευή με σύστημα καθαρισμού και το υγρό θα λαμβάνεται καθαρό. Υπάρχει επίσης η δυνατότητα να πειραματιστείτε με τα συστατικά και να δημιουργήσετε νόστιμες και υγιεινές συνθέσεις ποτών με φρούτα, μούρα, φαρμακευτικά βότανα και μπαχαρικά.

Το moonshiner είναι κατάλληλο για

Το moonshiner απαιτεί να θερμάνετε τον αποστακτήρα για να λειτουργήσει. Είναι καλύτερα, αν το κάνετε σε επαγωγική εστία - δίνει την πιο ακριβή ρύθμιση της θερμοκρασίας που επιτρέπει να αποφύγετε το κόλλημα του αφεψήματος. Μπορείτε να παρασκευάσετε φεγγαρόζουμο σε κουζίνα αερίου ή ηλεκτρική κουζίνα. Ο απορροφητήρας πρέπει να τοποθετηθεί ψηλότερα, ώστε να χωράει ο αποστακτήρας ή η στήλη απόσταξης.

Μια άλλη προϋπόθεση είναι η διαθεσιμότητα τρεχούμενου νερού. Εάν ο moonshiner πρόκειται να χρησιμοποιηθεί εκεί όπου δεν υπάρχει παροχή νερού, χρησιμοποιείται εξοπλισμός που δεν ρέει.

Το moonshiner είναι κατάλληλο για όλους όσους έχουν την επιθυμία να δοκιμάσουν τον εαυτό τους στην παρασκευή αλκοολούχων ποτών, τις κατάλληλες συνθήκες και τη δυνατότητα να αποκτήσουν τις απαραίτητες πρώτες ύλες. Η τεχνολογία δεν είναι περίπλοκη, μπορείτε να επιλέξετε τη μέθοδο που σας ταιριάζει καλύτερα.