En månglare för hemmet: vad det är och för vem det är lämpligt

Om du har en moonshiner hemma kan du bli en riktig vinmakare och skapa både klassiska och författarens alkoholhaltiga drycker. Cognac, konjak, brandy, gin, chacha, ört- och bärtinkturer - du kan göra vilken populär dryck som helst. Vad är en destillationsanläggning? Vem är lämplig för en sådan utrustning?

Vad är en destillationsanläggning?

En destillationsanläggning är en apparat som är utformad för att destillera vätskor. Inne i destillationskuben, ett hermetiskt förslutet kärl för uppvärmning av bryggan, finns rör. Det finns också en anordning för kondensering och en torrförångare i destillationsapparaten. Tanken är ansluten till en spännhylsa, som säkerställer en tät anslutning av slangar eller rör.

Alkoholhaltiga drycker skapas i en destillationsanläggning genom destillationsprocessen. Ämnena i vätskan separeras: en del av dem kondenserar och går in i en torr förångare, medan resten avdunstar, kondenserar i ett kylskåp och går in i en speciell mottagare. Det finns också destillerier där ingen destillation sker, utan endast bryggning av moonshine. På detta sätt separeras alkoholerna och andra komponenter från moonshinen.

Typer av destillerier:

• En destillatör avdunstar alkoholen i destillationsapparaten, kondenserar den och samlar upp den.
• I en destillationskolonn separeras spriten till sprit, vatten, spritolja och andra komponenter. Detta resulterar i en mycket raffinerad moonshine.
• Destillationskolonnen för destillationsapparater är en enklare konstruktion än den klassiska destillationskolonnen. Det speciella är att produkten erhålls vid en hög hållfasthet på 93 grader. Råvarans arom och smak bevaras.
• Alambic är en destillator tillverkad av koppar. Den övre delen av kuben har en kupolform. Eftersom koppar är motståndskraftig mot syror används sura råvaror som bär och frukt samt färdigt vin i denna utrustning. Drycken är mild i smaken, utan den stickande lukten av svavel. En sådan utrustning skapas för hand av hantverkare.

Den enklaste moonshine-maskinen består av en kub med ett lock och ett rör genom vilket kondensatet från ångorna rinner in i ett kylskåp. För att göra moonshinen ren destilleras vätskan två gånger. En destillationskolonn, som är utformad för att avlägsna skadliga föroreningar, ger ett elitmoonshine.

Varför göra moonshine själv

Samogon kan köpas i färdig form. Det är dock inte alla producenter som använder dyr utrustning med hög reningsgrad och kvalitetsråvaror. Därför kan produkten vara osäker för hälsan på grund av föroreningar.

Om du gör din egen moonshine kan du välja en apparat med ett reningssystem, och vätskan kommer att erhållas ren. Det finns också en möjlighet att experimentera med ingredienser och skapa läckra och hälsosamma sammansättningar av drycker med frukt, bär, medicinska örter och kryddor.

Moonshiner är lämplig för

Moonshiner kräver att du värmer upp destillationsapparaten för att få den att fungera. Det är bättre om du gör det på en induktionshäll - det ger den mest exakta justeringen av temperaturen som gör att bryggan inte fastnar. Du kan brygga moonshine på en gas- eller elspis. Dragkåpan bör placeras högre upp så att destillatorn eller destillationskolonnen får plats.

Ett annat villkor är tillgången till rinnande vatten. Om moonshiner ska användas där det inte finns någon vattenförsörjning används icke rinnande utrustning.

Moonshiner är lämplig för alla som har en önskan att pröva sig fram i beredning av alkoholhaltiga drycker, lämpliga förhållanden och möjlighet att skaffa nödvändiga råvaror. Tekniken är inte komplicerad, du kan välja den metod som passar dig bäst.