Bimbrownica do domu: co to jest i dla kogo się nadaje

Posiadając w domu bimbrownicę, można stać się prawdziwym winiarzem i tworzyć zarówno klasyczne, jak i autorskie napoje alkoholowe. Koniak, brandy, gin, chacha, nalewki z jagód i ziół - możesz zrobić każdy popularny trunek. Co to jest destylator? Dla kogo taki sprzęt jest odpowiedni?

Co to jest still

Still to aparat przeznaczony do destylacji płynów. Wewnątrz stilla, który jest szczelnym naczyniem służącym do podgrzewania naparu, znajdują się rurki. Znajduje się tam również zbiornik kondensatu oraz suchy parownik still. Zbiornik połączony jest z tuleją zaciskową, która zapewnia szczelne połączenie węży lub rur.

Napoje alkoholowe powstają w bimbrowni poprzez proces destylacji. Substancje zawarte w cieczy są rozdzielane: część z nich skrapla się i spływa do suchego parownika, a reszta odparowuje, skrapla się w chłodnicy i trafia do specjalnego odbiornika. Istnieją również stillsy, w których nie odbywa się destylacja, a jedynie warzenie bimbru. W ten sposób oddziela się od bimbru alkohole i inne składniki.

Rodzaje stillsów:

• Destylator odparowuje alkohol z destylatora, skrapla go i zbiera.
• Kolumna destylacyjna rozdziela spirytus na spirytus, wodę, olej monopolowy i inne składniki. W ten sposób powstaje wysoko rafinowany bimber.
• Kolumna destylacyjna do stillsów jest prostszą konstrukcją niż klasyczna kolumna destylacyjna. Osobliwością jest to, że produkt otrzymywany jest w wysokiej mocy 93 stopni. Zachowany zostaje aromat i smak surowca.
• Alambik to destylator wykonany z miedzi. Górna część kostki ma kształt kopuły. Ponieważ miedź jest odporna na działanie kwasów, w tym urządzeniu stosuje się kwaśne składniki, takie jak jagody i owoce, a także gotowe wino. Napój jest łagodny w smaku, bez ostrego zapachu siarki. Taki sprzęt jest tworzony ręcznie przez rzemieślników.

Najprostsza bimbrownica składa się z kostki z pokrywką i rurki, przez którą kondensat z oparów spływa do lodówki. Aby bimber był czysty, płyn jest destylowany dwukrotnie. Kolumna destylacyjna, której zadaniem jest usunięcie szkodliwych zanieczyszczeń, daje bimber elitarny.

Dlaczego warto zrobić bimber samemu

Samogon można kupić w gotowej formie. Jednak nie wszyscy producenci używają drogiego sprzętu o wysokim stopniu oczyszczenia i wysokiej jakości surowców. Dlatego produkt może być niebezpieczny dla zdrowia ze względu na zanieczyszczenia.

Jeśli robisz własny bimber, możesz wybrać aparat z systemem oczyszczania, a płyn zostanie uzyskany czysty. Istnieje również możliwość eksperymentowania ze składnikami i tworzenia pysznych i zdrowych kompozycji napojów z owocami, jagodami, ziołami leczniczymi i przyprawami.

Moonshiner jest odpowiedni dla

Moonshiner wymaga podgrzania destylatora, aby mógł działać. Lepiej, jeśli zrobisz to na kuchence indukcyjnej - daje ona najdokładniejszą regulację temperatury, co pozwala uniknąć przywierania naparu. Bimber można warzyć na kuchence gazowej lub elektrycznej. Okap powinien być umieszczony wyżej, aby zmieścił się w nim destylator lub kolumna destylacyjna.

Kolejnym warunkiem jest dostępność bieżącej wody. Jeśli bimbrownik ma być używany tam, gdzie nie ma dostępu do wody, stosuje się urządzenia niepływające.

Bimbrownia jest odpowiednia dla każdego, kto ma chęć spróbowania swoich sił w przygotowywaniu napojów alkoholowych, odpowiednie warunki i możliwość zdobycia niezbędnych surowców. Technologia nie jest skomplikowana, można wybrać metodę, która najbardziej nam odpowiada.