En moonshiner til hjemmet: hvad det er, og hvem det er egnet til

Hvis du har en moonshiner derhjemme, kan du blive en rigtig vinmager og lave både klassiske og forfattere alkoholiske drikkevarer. Cognac, brandy, gin, chacha, urte- og bærtinkturer - du kan lave enhver populær drik. Hvad er et destillationsapparat? Hvem er egnet til et sådant udstyr?

Hvad er en destillationsapparat?

En destillationsapparat er et apparat, der er beregnet til at destillere væsker. Inde i destillationscuben, et hermetisk lukket kar til opvarmning af bryggen, er der rør. Der er også en anordning til kondensering og en tør fordamper i destillationsapparatet. Beholderen er forbundet til en spændetang, som sikrer en tæt forbindelse af slanger eller rør.

Alkoholiske drikkevarer skabes i en still gennem processen med destillation. Stofferne i væsken adskilles: Nogle af dem kondenserer og flyder ind i en tør inddamper, mens resten fordamper, kondenserer i et køleskab og går ind i en særlig modtager. Der findes også destillationsanlæg, hvor der ikke sker nogen destillation, men kun brygning af moonshine. På denne måde adskilles alkoholerne og de andre bestanddele fra moonshinen.

Typer af destillationsanlæg:

• En destillator fordamper alkoholen fra destillationsapparatet, kondenserer den og opsamler den.
• En destillationskolonne adskiller spriten i spiritus, vand, spritolie og andre komponenter. Dette resulterer i en meget raffineret moonshine.
• Destillationskolonnen til destillationsanlæg er en enklere konstruktion end den klassiske destillationskolonne. Det særlige er, at produktet fremstilles ved en høj styrke på 93 grader. Aromaen og smagen af råvaren bevares.
• Alambic er en destillator fremstillet af kobber. Den øverste del af kuben har en kuppelform. Da kobber er modstandsdygtigt over for syrer, anvendes sure ingredienser som bær og frugter og færdig vin i dette udstyr. Drikken er mild i smagen, uden den skarpe lugt af svovl. Sådant udstyr er skabt i hånden af håndværkere.

Den enkleste moonshine-maskine består af en terning med et låg og et rør, hvorigennem kondensatet fra dampene løber ind i et køleskab. For at gøre moonshinen ren, destilleres væsken to gange. En destillationskolonne, som er designet til at fjerne skadelige urenheder, giver en elite moonshine.

Hvorfor lave moonshine selv

Samogon kan købes i færdiglavet form. Det er dog ikke alle producenter, der bruger dyrt udstyr med en høj grad af rensning og råmaterialer af høj kvalitet. Derfor kan produktet være sundhedsskadeligt på grund af urenheder.

Hvis du laver din egen moonshine, kan du vælge et apparat med et rensningssystem, og væsken vil blive opnået ren. Der er også mulighed for at eksperimentere med ingredienser og skabe lækre og sunde sammensætninger af drikkevarer med frugter, bær, medicinske urter og krydderier.

Moonshiner er velegnet til

Moonshiner kræver, at du opvarmer destillationsapparatet for at få det til at fungere. Det er bedre, hvis du gør det på en induktionskogeplade - det giver den mest nøjagtige justering af temperaturen, der gør det muligt at undgå, at bryggen klistrer fast. Du kan brygge moonshine på et gas- eller elkomfur. Emhætten skal placeres højere oppe, så destillatoren eller destillationskolonnen kan komme ind.

En anden betingelse er, at der er adgang til rindende vand. Hvis moonshiner'en skal bruges, hvor der ikke er vandforsyning, anvendes ikke-flydende udstyr.

Moonshiner er velegnet til alle, der har et ønske om at prøve sig selv af i tilberedning af alkoholiske drikke, passende betingelser og mulighed for at skaffe de nødvendige råvarer. Teknologien er ikke kompliceret, du kan vælge den metode, der passer dig bedst.