Если дома есть самогонный аппарат, можно стать настоящим виноделом и создавать как классические, так и авторские алкогольные напитки. Коньяк, бренди, джин, чача, настойки на ягодах и травах – самостоятельно можно приготовить любой популярный напиток. Что такое самогонный аппарат? Кому подойдет такое оборудование?
Что такое самогонный аппарат
Это оборудование для ректификации – перегонки жидкостей. Внутри куба, – герметичной емкости для нагревания браги, расположены трубки. Также используется устройство для накопления конденсата и сухопарник. Емкость соединена с охладителем цанговым способом, который обеспечивает плотное подсоединение шлангов или труб. По ссылке можно купить домашний самогонный аппарат недорого https://samogray.com.ua/g112766357-domashnie-distillyatory (спойлер: цены от 3 тыс. до 20 тыс. грн.).
Алкогольные напитки создают в самогонном аппарате в процессе дистилляции. Вещества из жидкости разделяются: часть из них конденсируется и течет в сухопарник, а остальное испаряется, конденсируется в холодильнике и попадает в специальный приемник. Также бывают самогонные аппараты, в которых не происходит дистилляция, только варка самогона. Так из браги отделяются спирты и другие компоненты.
Виды самогонных аппаратов:
- Дистиллятор выпаривает из браги спирт, конденсирует его и собирает.
- Ректификационная колонна разделяет брагу на спирт, воду, сивушные масла и другие компоненты. Благодаря этому получается самогон высокой степени очистки.
- Бражная колонна – это более простая конструкция, чем ректификационная колонна. Особенность в том, что продукт получается высокой крепости – 93 градуса. Аромат и вкус сырья сохраняются.
- Аламбик – это дистиллятор из меди. Верхняя часть куба куполообразной формы. Поскольку медь устойчива к действию кислот, в таком оборудовании используют такие кислые ингредиенты, как ягоды и фрукты, готовое вино. Напиток получается мягким на вкус, без резкого запаха серы. Такое оборудование создается в ручную мастерами.
Простейший самогонный аппарат состоит из куба с крышкой и трубки, по которой конденсат от паров стекает в холодильник. Чтобы самогон получился чистым, жидкость перегоняют 2 раза. Ректификационная колонна, в которой предусмотрена очистка от вредных примесей, дает элитный самогон.
Зачем делать самогон самостоятельно
Самогон можно приобрести в готовом виде. Однако, не все производители используют дорогостоящее оборудование с высокой степенью очистки и качественное сырье. Поэтому продукт может быть небезопасным для здоровья из-за примесей.
Если изготавливать самогон самостоятельно, можно выбрать аппарат с очистительной системой, и жидкость будет получаться чистой. Также появляется возможность экспериментировать с ингредиентами и создавать вкусные и полезные составы напитков с фруктами, ягодами, целебными травами и специями.
Кому подойдет самогонный аппарат
Для работы самогонного аппарата требуется нагревать куб. Лучше, если это делать на индукционной плите – она дает самую точную настройку температуры, что позволяет избежать пригорания браги. Варить самогон можно на газовой или электрической плите. Вытяжка должна быть расположена повыше, чтобы дистиллятор или ректификационная колонна поместились.
Другое условие – наличие проточной воды. Если самогонный аппарат предстоит использовать там, где нет водоснабжения, используют непроточное оборудование.
Самогонный аппарат подойдет для всех, у кого есть желание попробовать себя в приготовлении алкогольных напитков, подходящие условия и возможность приобрести необходимое сырье. Технология не сложная, можно выбрать подходящий для себя метод.
EN - DE - ES - IT - PT - FR - BG - HU - EL - DA - ID - ZH - LV - LT - NL - PL - RO - SK - SL - TR - UK - FI - CS - SV - ET - JA - KO - NB - RU