Grill: Arten und Besonderheiten, wie man ihn auswählt und richtig benutzt

Ein Grill ist unverzichtbar für alle, die gerne Zeit in der Natur verbringen und leckere Gerichte im Garten zubereiten. Auf ihm kann man Fleisch, Fisch und Gemüse grillen und seine Gäste sogar mit ungewöhnlichen Gerichten wie gegrilltem Obst überraschen. Ein Grill schafft genau die richtige Atmosphäre zum Entspannen: der Geruch von Rauch, goldbraune Speisen, freundschaftliche Gespräche. Das Wichtigste ist, das richtige Gerät auszuwählen und zu lernen, wie man es benutzt.

Welche Arten von Grillgeräten gibt es?

Grillgeräte werden in verschiedenen Designs und Konstruktionen hergestellt, von kompakten tragbaren bis hin zu leistungsstarken stationären Modellen. Sie können Geräte für Picknicks oder für den Garten auswählen. Die wichtigsten Arten von Grillgeräten:

• Tragbare Modelle sind leicht und kompakt. Sie lassen sich bequem mit in die Natur oder auf Reisen nehmen. Sie bestehen in der Regel aus Stahl und lassen sich leicht auf- und abbauen. Der Nachteil ist, dass sie aufgrund des dünnen Metalls weniger langlebig sind.
• Stationäre Grillgeräte werden aus robustem Metall hergestellt. Sie werden an einem festen Ort aufgestellt, z. B. in der Datscha oder im Garten. Sie eignen sich für diejenigen, die häufig und für große Gesellschaften kochen.
• Ein klappbarer Grill ist eine Mischung aus tragbarer und stationärer Variante. Er ist zusammengeklappt kompakt, aber stabil. Das klappbare Modell eignet sich gut für kleine Ausflüge. Es kann zu Hause im Garten aufgestellt werden, wenn nur selten gegrillt wird.
• Ein elektrischer Grill funktioniert ohne Kohle, sondern über das Stromnetz. Er eignet sich eher für Balkone oder geschlossene Räume, in denen offenes Feuer nicht verwendet werden darf.
• Grillgeräte sind praktisch und funktional, oft mit einem Deckel, der dabei hilft, das Essen gleichmäßig zu garen. Man kann verschiedene Gerichte zubereiten.

Grillgeräte unterscheiden sich in Größe und Fassungsvermögen. Es gibt Modelle, die sich für die Zubereitung von Portionen für eine große Gesellschaft eignen. Sie sind breiter. Man kann ein Modell für mehrere Personen finden.

Wie wählt man einen Grill aus?

Zunächst muss man sich über den Verwendungszweck des Grills im Klaren sein. Je nach Aufstellungsort wählt man zwischen tragbaren oder stationären Modellen. Man muss berücksichtigen, ob man ihn zu Picknicks mitnehmen oder im Garten verwenden möchte.

Weitere Faktoren bei der Auswahl eines Grills:

• Ein Metallgrill sollte aus dickem Stahl (ab 3 mm) gefertigt sein, damit er sich durch die Hitze nicht verformt. Stein- oder Ziegelgrills sind langlebig, aber schwieriger zu installieren.
• Die Größe des Grills wählen Sie anhand der ungefähren Anzahl der Portionen.
• Es ist praktisch, wenn der Grill über eine Höhenverstellung für die Spieße oder den Rost sowie über eine Rostablage für eine bessere Zugluft verfügt.
• Ein tragbarer oder klappbarer Grill sollte leicht und einfach zu montieren sein.

Auch das Design sollte berücksichtigt werden. Für eine Datscha kann beispielsweise ein stationärer Grill Teil der Landschaft werden. Oft werden solche Modelle mit schmiedeeisernen Elementen verziert oder im Stil des Grundstücks gestaltet.

Wie man einen Grill richtig benutzt

Damit Sie lange Freude an Ihrem Grill haben, ist es wichtig, nicht nur das richtige Modell auszuwählen, sondern auch zu lernen, wie man ihn benutzt. Zunächst muss ein neuer Grill vorbereitet werden. Legen Sie Kohle oder Holz auf den Boden, zünden Sie es an und lassen Sie es ein wenig durchbrennen, ohne Lebensmittel darauf zu legen. So werden Rückstände von Metallgerüchen und Schmierstoffen entfernt.

Während des Kochens ist es wichtig, das richtige Brennmaterial zu wählen und den Grill nicht zu sehr mit Lebensmitteln zu beladen. Es ist besser, spezielle Holzkohle aus Laubholz zu kaufen. Wenn Sie Brennholz verwenden, eignen sich Apfel-, Kirsch- oder Eichenholz gut. Sie rauchen weniger und verleihen den Speisen ein aromatisches Aroma. Der Grill sollte nicht überladen werden. Zwischen den Fleisch- oder Gemüsestücken muss Luft zirkulieren können.

Nach dem Grillen muss der Grill gereinigt werden. Die Asche wird entfernt und die Metallteile werden abgewischt, damit kein Rost entsteht. Tragbare Modelle sollten an einem trockenen Ort aufbewahrt werden, stationäre Modelle sollten mit einer Abdeckung geschützt werden.