Grill: rodzaje i cechy charakterystyczne, jak wybrać i prawidłowo używać

Grill to niezbędny przedmiot dla tych, którzy lubią spędzać czas na łonie natury i przygotowywać smaczne potrawy na podwórku. Można na nim smażyć mięso, ryby, warzywa, a nawet zaskoczyć gości niezwykłymi potrawami, takimi jak grillowane owoce. Grill tworzy atmosferę relaksu: zapach dymu, rumiane kawałki jedzenia, przyjacielskie rozmowy. Najważniejsze to właściwie wybrać takie urządzenie i nauczyć się go używać.

Jakie są rodzaje grillów

Grille są produkowane w różnych wzorach i konstrukcjach, od kompaktowych przenośnych po potężne modele stacjonarne. Można wybrać sprzęt na piknik lub do ogrodu. Główne rodzaje grillów:

• Modele przenośne są lekkie i kompaktowe. Wygodnie jest zabrać je ze sobą na łono natury lub w podróż. Zazwyczaj są one wykonane ze stali i łatwo je złożyć i rozłożyć. Wadą jest to, że są mniej trwałe ze względu na cienki metal.
• Stacjonarne grille są wykonane z wytrzymałego metalu. Instaluje się je w stałym miejscu, na przykład w domku letniskowym lub na podwórku domu. Są one odpowiednie dla osób, które często gotują i dla dużych grup.
• Składany grill to coś pomiędzy wersją przenośną a stacjonarną. Jest kompaktowy po złożeniu, ale stabilny. Model składany jest dobry na małe wycieczki. Można go ustawić w domu na podwórku, jeśli rzadko gotuje się na grillu.
• Grill elektryczny działa bez węgla, z sieci. Jest to raczej opcja na balkony lub zamknięte pomieszczenia, gdzie nie można używać otwartego ognia.
• Grille są wygodne i funkcjonalne, często mają pokrywę, która pomaga równomiernie piec potrawy. Można piec różne potrawy.

Grille różnią się rozmiarem i pojemnością. Istnieją modele odpowiednie do przygotowywania porcji dla dużej grupy osób. Są one szersze. Można znaleźć wersję dla kilku osób.

Jak wybrać grill

Najpierw należy określić przeznaczenie grilla. Wybiera się spośród modeli przenośnych lub stacjonarnych, w zależności od miejsca instalacji. Należy wziąć pod uwagę, czy trzeba go zabierać ze sobą na pikniki, czy też będzie używany na podwórku.

Inne czynniki wpływające na wybór grilla:

• Metalowy grill powinien być wykonany z grubej stali (od 3 mm), aby nie odkształcał się pod wpływem ciepła. Kamienne lub ceglane grille są trwałe, ale trudniejsze w montażu.
• Rozmiar grilla wybiera się na podstawie przybliżonej liczby porcji.
• Wygodne jest, jeśli grill ma regulację wysokości szpikulców lub rusztu, a także ruszt do lepszego ciągu.
• Przenośny lub składany grill powinien być lekki i łatwy w montażu.

Warto również pomyśleć o wyglądzie. Na przykład w przypadku domku letniskowego stacjonarny grill może stać się częścią krajobrazu. Często takie modele zdobią elementy kute lub dopasowują do stylu działki.

Jak prawidłowo używać grilla

Aby grill służył przez długi czas, ważne jest nie tylko jego prawidłowy wybór, ale także nauka obsługi. Po pierwsze, nowy grill należy przygotować. Na dno kładzie się węgiel lub drewno, rozpala się i pozostawia na chwilę, nie wkładając produktów. W ten sposób usuwa się pozostałości zapachów metalu i smarów.

Podczas gotowania ważne jest, aby wybrać odpowiednie paliwo i nie przeładowywać grilla produktami. Węgiel najlepiej kupować specjalistyczny, z gatunków liściastych. Jeśli używa się drewna, dobrze nadają się jabłoń, wiśnia lub dąb. Wydzielają mniej dymu i dodają aromatu. Nie należy przeładowywać grilla. Pomiędzy kawałkami mięsa lub warzywami musi przepływać powietrze.

Po gotowaniu grill należy wyczyścić. Popiół należy usunąć, a metalowe części wytrzeć, aby nie pojawiła się rdza. Modele przenośne zaleca się przechowywać w suchym miejscu, a modele stacjonarne przykrywać pokrowcem.