Мангал - це незамінна річ для тих, хто любить проводити час на природі та готувати смачні страви на подвір'ї. На ньому можна смажити м'ясо, рибу, овочі та навіть дивувати гостей незвичайними стравами на кшталт фруктів на грилі. Мангал створює ту саму атмосферу відпочинку: запах диму, рум'яні шматочки їжі, дружні розмови. Головне - правильно вибрати таке обладнання і навчитися ним користуватися. За посиланням можна ознайомитись з цінами на мангали від виробника - firednepr.com, а нижче розберемося з їх особливостями.
Які бувають мангали
Мангали виготовляють різного дизайну та конструкції, від компактних переносних до потужних стаціонарних моделей. Можна вибрати обладнання для пікніка або для двору. Основні види мангалів:
- Переносні моделі легкі та компактні. Їх зручно брати з собою на природу або в поїздки. Зазвичай вони зроблені зі сталі і їх легко збирати та розбирати. Недолік - вони менш довговічні через тонкий метал.
- Стаціонарні мангали роблять із міцного металу. Їх встановлюють на постійне місце, наприклад, на дачі або у дворі будинку. Вони підходять для тих, хто готує часто і для великих компаній.
- Складаний мангал - це щось середнє між переносним і стаціонарним варіантом. Він компактний у складеному вигляді, але стійкий. Складна модель добре підходить для невеликих виїздів. Її можна встановлювати вдома у дворі, якщо на грилі готують рідко.
- Електричний мангал працює без вугілля, від мережі. Це скоріше варіант для балконів або закритих приміщень, де не можна використовувати відкритий вогонь.
- Гриль-мангали зручні та функціональні, часто з кришкою, яка допомагає рівномірно просмажувати їжу. Можна запікати різні страви.
Мангали розрізняються за розміром і місткістю продуктів. Є моделі, які підходять, щоб готувати порції для великої компанії, - вони ширші. Можна знайти варіант на кілька людей. Кожен виробник мангалів, як правило, має у своєму асортименті подібні моделі.
Як вибрати мангал
Спочатку визначаються з призначенням мангала. Вибирають серед портативних або стаціонарних моделей залежно від місця встановлення. Враховують, чи потрібно його возити з собою на пікніки, чи доведеться використовувати у дворі.
Інші чинники вибору мангала:
- Матеріал. Металевий мангал має бути зроблений з товстої сталі (від 3 мм), щоб не деформуватися від жару. Кам'яні або цегляні мангали довговічні, але складніші в установці.
- Розмір мангала вибирають, виходячи з приблизної кількості порцій.
- Додаткові функції. Зручно, якщо є регулювання висоти шампурів або решітки, а також колосники для кращої тяги.
- Мобільність. Переносний або складаний мангал має бути легким і простим у збірці.
Також варто подумати про дизайн. Наприклад, для дачі стаціонарний мангал може стати частиною ландшафту. Часто такі моделі прикрашають кованими елементами або роблять під стиль ділянки.
Як правильно використовувати мангал
Щоб мангал радував довго, важливо не тільки правильно вибрати, а й навчитися ним користуватися. По-перше, новий мангал потрібно підготувати. Це називається прожарити. На дно кладуть вугілля або дрова, розпалюють і дають трохи прогоріти. Так прибирають залишки запахів металу, мастил.
Під час готування важливо обирати правильне паливо і не надто завантажувати мангал продуктами. Вугілля краще купувати спеціалізоване, з листяних порід. Якщо використовують дрова, добре підходять яблуня, вишня або дуб. Вони дають менше диму та додають аромату. Не варто перевантажувати мангал. Між шматками м'яса чи овочів має проходити повітря.
Після готування мангал потрібно чистити. Золу прибирають, а металеві частини протирають, щоб не з'явилася іржа. Переносні моделі рекомендується зберігати в сухому місці, а стаціонарні - накривати чохлом.
EN - DE - ES - IT - PT - FR - BG - HU - EL - DA - ID - ZH - LV - LT - NL - PL - RO - SK - SL - TR - FI - CS - SV - ET - JA - KO - NB - AR - UK