망갈: 종류와 특징, 선택 방법 및 올바른 사용법

망갈은 자연에서 시간을 보내고 마당에서 맛있는 음식을 요리하는 것을 좋아하는 사람들에게 필수적인 아이템입니다. 그 위에서 고기, 생선, 채소를 구울 수 있으며, 손님들을 놀라게 할 수 있는 독특한 요리인 그릴에 구운 과일 같은 것도 만들 수 있습니다. 망갈은 휴식의 분위기를 만들어냅니다: 연기의 향기, 노릇노릇한 음식 조각, 친구들과의 대화. 가장 중요한 것은 적절한 장비를 선택하고 사용법을 익히는 것입니다.

그릴의 종류

그릴은 다양한 디자인과 구조로 제작되며, 컴팩트한 휴대용부터 강력한 고정식 모델까지 다양합니다. 피크닉용이나 마당용으로 선택할 수 있습니다. 주요 그릴 종류:

• 휴대용 모델은 가벼우며 컴팩트합니다. 자연이나 여행에 가져가기 편리합니다. 일반적으로 강철로 제작되며 조립과 분해가 쉽습니다. 단점은 얇은 금속으로 인해 내구성이 떨어진다는 점입니다.
• 고정식 그릴은 내구성이 강한 금속으로 제작됩니다. 정원이나 집 마당 등에 고정 설치되며, 자주 요리하거나 대규모 모임에 적합합니다.
• 접이식 그릴은 휴대용과 고정식 사이의 중간 형태입니다. 접었을 때 컴팩트하지만 안정적입니다. 접이식 모델은 소규모 여행에 적합합니다. 집 마당에 설치할 수 있지만, 그릴을 자주 사용하지 않는 경우에 적합합니다.
• 전기 그릴은 숯 없이 전원으로 작동합니다. 이것은 주로 발코니나 실내 공간에서 사용하기 적합하며, 개방된 불을 사용할 수 없는 장소에 적합합니다.
• 그릴 그릴은 편리하고 기능적이며, 종종 뚜껑이 있어 음식을 균일하게 구울 수 있습니다. 다양한 요리를 구울 수 있습니다.

그릴은 크기 및 용량에 따라 다양합니다. 대규모 모임용으로 적합한 모델도 있습니다. 이들은 더 넓은 사이즈입니다. 소규모 그룹용 옵션도 찾을 수 있습니다.

그릴 선택 방법

먼저 그릴의 용도를 결정합니다. 설치 장소에 따라 휴대용 또는 고정형 모델 중 선택합니다. 피크닉에 가져갈지, 마당에서 사용할지 고려합니다.

그릴 선택 시 고려해야 할 다른 요인:

• 금속 그릴은 열로 인해 변형되지 않도록 두꺼운 강철(3mm 이상)로 제작되어야 합니다. 돌이나 벽돌로 된 그릴은 내구성이 있지만 설치가 더 어렵습니다.
• 그릴의 크기는 대략적인 인원 수에 따라 선택합니다.
• 그릴에 꼬치나 그릴의 높이 조절 기능이 있고, 더 나은 연기를 위해 그릴 격자가 있는 것이 편리합니다.
• 휴대용이나 접이식 그릴은 가벼우며 조립이 간편해야 합니다.

디자인도 고려해야 합니다. 예를 들어, 별장용 고정식 그릴은 풍경의 일부가 될 수 있습니다. 이러한 모델은 종종 철제 장식으로 장식하거나 부지의 스타일에 맞게 제작됩니다.

그릴을 올바르게 사용하는 방법

그릴을 오래 사용하려면 단순히 올바르게 선택하는 것뿐 아니라 사용 방법을 익히는 것이 중요합니다. 먼저 새로운 그릴을 준비해야 합니다. 바닥에 숯이나 나무를 놓고 불을 붙여 조금 태운 후 음식을 넣지 않습니다. 이렇게 하면 금속 냄새나 윤활유의 잔여물을 제거할 수 있습니다.

조리 시에는 적절한 연료를 선택하고 그릴에 음식을 너무 많이 넣지 않는 것이 중요합니다. 숯은 전문용으로 단목종으로 만든 것을 구매하는 것이 좋습니다. 나무를 사용할 경우 사과나무, 체리나무, 참나무가 적합합니다. 이들은 연기가 적고 향을 더해줍니다. 그릴을 과도하게 채우지 마세요. 고기나 채소 조각 사이에 공기가 통할 수 있도록 해야 합니다.

요리 후 그릴을 청소해야 합니다. 재를 제거하고 금속 부분을 닦아 녹이 생기지 않도록 합니다. 휴대용 모델은 건조한 곳에 보관하고, 고정형 모델은 커버로 덮어 보관하는 것이 좋습니다.