인스턴트 커피: 인스턴트 커피는 무엇으로 어떻게 만들어지는지, 알아야 할 사항

인스턴트 커피를 추출 할 때 찌꺼기가 없기 때문에 인스턴트 커피를 준비하는 것이 매우 편리합니다. 원두를 갈거나 커피 머신을 채우거나 밥솥의 절구 위에 서서 시간을 낭비 할 필요가 없습니다. 하지만 '인스턴트 커피'에 진짜 커피가 있을까요? 이를 알아내기 위해서는 인스턴트 커피가 무엇으로 만들어지는지 알아보고 그 이면을 들여다봐야 합니다.

인스턴트 커피는 무엇으로 만들어지나요?

인스턴트 커피에 화학 물질과 대용품이 들어 있다는 소문이 많지만 실제로 이 음료는 커피에서 생산됩니다. 품질 기준에 부합하는 원두에서 추출물을 추출합니다. 카페인, 미량 원소, 비타민 B군 및 항산화제가 포함되어 있습니다. 에센셜 오일이 증발하기 때문에 인스턴트 커피에는 양조 커피의 풍부한 향이 부족합니다.

인스턴트 커피 생산 단계:

• 먼저 원두를 로스팅하고 집에서 양조하는 것보다 더 거친 조각으로 분쇄합니다.
• 그런 다음 원두는 두꺼운 농축액이 형성 될 때까지 탱크에서 오랫동안 양조됩니다. 카페인 함량이 매우 높습니다.
• 액체 덩어리에서 인스턴트 커피는 드라이 커피로 변환됩니다. 이것은 여러 가지 방법으로 수행됩니다.

수용성 커피는 분말, 과립 및 동결 건조 커피로 제공됩니다. 이러한 유형의 농축액은 다른 조건과 다른 기술로 준비되기 때문에 다른 특성을 가지고 있습니다. 거의 모든 온라인 차와 커피 숍은 모든 형태의 다양한 인스턴트 커피를 제공합니다.

인스턴트 커피 가루를 만들기 위해 원두를 달인 액체를 매우 뜨거운 공기로 처리되는 얇은 튜브에 뿌립니다. 수분이 증발하고 미세한 분말이 바닥에 가라 앉습니다. 인스턴트 커피 파우더의 단점은 두 번의 열처리를 거치기 때문에 원두의 이전 향이 거의 유지되지 않는다는 것입니다. 양조하면 숟가락과 머그잔 벽에 달라 붙어 편리하지 않습니다.

분쇄 커피는 분말 커피와 같은 방식으로 준비됩니다. 차이점은 젖어 있고 과립이 형성된다는 것입니다. 그들은 접시에 달라 붙지 않기 때문에 준비하기 쉽습니다.

동결 건조 커피는 고온에서 반복적으로 조리 할 필요없이 더 부드러운 방식으로 준비됩니다. 농축액은 가열하지 않고 진공 상태에서 냉동 및 제습됩니다. 이렇게 하면 향과 약 95%의 영양소가 보존됩니다.

일부 생산업체는 인스턴트 커피에 향을 되살리는 기술을 사용하기도 합니다. 원두가 증발하면 에센셜 오일이 수집되어 최종 농축액에 첨가됩니다.

인스턴트 커피에 대해 알아야 할 사항

인스턴트 딥 L 애호가에게는이 음료에 대한 몇 가지 사실을 고려하는 것이 중요합니다:

• 카페인 함량은 여전히 높습니다. 인스턴트 커피는 도파민과 아드레날린을 분비하기 때문에 기분을 상쾌하고 고양시킵니다. 두근거림을 유발할 수 있으므로 너무 많이 마시지 마세요.
• 산도가 증가하므로 공복에 마시지 않는 것이 좋습니다.
• 인스턴트 커피의 향이 가능한 한 커스터드 커피에 가까워 지려면 끓는 물을 부어서는 안됩니다. 수온은 약 85도 여야합니다.
• 인스턴트 커피를 보관할 때 습기를 흡수한다는 점을 명심하는 것이 중요합니다. 분말이나 과립은 밀폐 용기에 보관하십시오.

수용성 커피는 많은 사람들이 선호하는 음료의 모조품이 아닙니다. 그것은 커피 원두의 필수 물질을 포함합니다. 더 많은 혜택과 즐거움을 얻으려면 동결 건조 커피가 올바른 선택입니다. 분쇄 커피와 인스턴트 커피는 더 예산 친화적인 옵션입니다. 그러나 이러한 음료는 또한 활력을줍니다.